Categories
Uncategorized

Cara Masak Daging Giling Ayam Enak dan Mudah !

Cara Masak Daging Giling Ayam – Daging yang di potong atau di giling menggunakan mesin penggiling agar olahan daging menjadi halus.

Daging cincang banyak menjadi andalan bagi ibu rumah tangga.

Karena cara masak daging giling dapat diolah menjadi banyak aneka jenis masakan.

Jenis olahan ini bisa disajikan untuk bayi sampai manula.,, ada dua jenis daging giling yaitu campur lemak atau tanpa lemak.

Selain harga yang memang lebih terjangkau, daging ayam juga mengandung asam amino esensial yang dapat menggantikan sel tubuh yang rusak.

Tak hanya itu, kolesterol yang terkandung di dalam daging ayam pun lebih rendah dibanding daging sapi

Lalu bagaimana cara mengolahnya ?

Ok langsung saja simak cara masak daging ayam yang bisa jadi menu andalan :

1. Galantin Daging Ayam

galantin daging ayam giling

Bahan Bahan :

  • Daging ayam giling – 150 gram
  • Tepung roti kasar (breadcrumbs) – 25 gram
  • Bawang bombay, cincang halus – 1/4 butir
  • Bawang putih, haluskan – 1 siung
  • Telur – 1 butir
  • Susu cair – 1 sdm
  • Pala bubuk – 1/8 sdt
  • Merica bubuk – 1/2 sdt
  • Garam – 1 sdt
  • Gula pasir – 1/2 sdt
  • Aluminium foil

Bahan Sup

  • Kaldu ayam – 1,2 liter
  • Kapri – 50 gram
  • Kembang kol – 75 gram
  • Jamur kuping hitam, rendam hingga lunak lalu potong – 40 gram
  • Wortel, iris – 1 buah
  • Bawang putih, memarkan – 3 siung
  • Jahe, memarkan – 2 cm
  • Pekak / bunga lawang – 1 buah
  • Kapulaga – 2 butir
  • Merica bubuk – 1 sdt
  • Gula pasir – 1 sdt
  • Garam – 2 sdt
  • Minyak, untuk menumis – 1 sdm

Cara Masak Galantin Daging Ayam Giling

  1. Dalam wadah, campur semua bahan dan aduk hingga rata. Koreksi rasanya dengan mencicipi sedikit adonan yang digoreng atau direbus. Bagi adonan jadi 2 bagian.
  2. Ambil selembar aluminium foil/plastik/daun pisang. Taruh adonan di atasnya.
  3. Bungkus lonjong seperti bentuk lontong. Ketatkan atau ikat di kedua ujungnya. Lakukan hingga habis.
  4. Kukus galantin selama 30 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin. Potong-potong galantin setebal 3 cm
  5. Panggang sebentar dengan sedikit margarin atau bisa juga disajikan bersama sup
  6. Galantin siap dia sajikan

Cara Masak Sup Galantin Daging Ayam Giling

  1. Dalam panci, didihkan kaldu ayam.
  2. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Angkat dan tuang ke dalam rebusan kaldu.
  3. Masukkan wortel, bunga lawang, dan kapulaga. Masak hingga wortel agak lunak.
  4. Masukkan kembang kol, kapri, dan jamur kuping.
  5. Bumbui dengan gula, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga semua sayuran matang. Koreksi rasanya. Angkat
  6. Siap disajikan

2.Daging Giling Teriyaki Kentang

Bahan Bahan :

  • 200 gr daging Ayam giling
  • 1 buah kentang ukuran besar
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah bawang bombay besar
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1 sendok teh kecap asin
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan kaldu sapi bubuk
  • 50 ml air
  • Secukupnya minyak
  • Secukupnya margarine

Cara Masak Daging Ayam Giling Teriyaki Kentang

  1. Cincang bawang putih, iris bawang bombay, panaskan minyak dicampur dengan margarine
  2. Tumis bawang putih cincang, jika sudah harum, campurkan dengan bawang bombay, tumis hingga harum. Jika sudah harum,
  3. Giling daging ayam dengan mesin gilingan daging kemudian masukkan daging yang telah di giling ke dalam bumbu, aduk hingga daging berubah warna. Setelah daging berubah warna, masukkan kentang yang sudah di potong potong.
  4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, kaldu bubuk, dan merica (bisa sesuai selera), aduk”, lalu tambahkan sedikit air agar kentangnya lembek. Jika kentang sudah lembek dan bumbu meresap, cek rasa dan siap disajikan.

3. Semur Bola Bola Daging Ayam

Cara masak bola bola daging ayam giling

Bahan Bahan Yang Diperlukan

  • 700 gram daging Ayam
  • 1500 ml air
  • secukupnya kecap manis
  • 4 lembar daun Salam
  • 1 cm lengkuas
  • 1 cm Jahe
  • 4 butir cengkeh
  • 1 sdm Gula merah
  • secukupnya garam

Bumbu Daging Giling

  • 1/2 buah bawang bombai, potong2
  • 1 sdt garam

Bumbu Halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdm Ketumbar
  • 4 buah Kemiri
  • 10 buah bawang merah
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1 sdt merica bubuk

Cara Masak Semur Bola Bola Daging Ayam Giling

  1. Giling daging ayam sampai halus, tambahkan 1 sdt garam dan bawang bombai. Giling lagi. Sisihkan
  2. Didihkan air lalu buat bulatan2 besarnya tergantung selera ya.
  3. Rebus sampai matang.
  4. Tumis bumbu halus tambahkan daun salam, cengkeh, lengkuas, dan jahe. Tumis sampai harum dan matang.
  5. Masukan bola bola daging dan beri gula garam, kecap dan tuang air sisa rebusan bola daging. Kemudian aduk – aduk sampai air menyusut, cicipi rasa dan angkat.
  6. Sajikan dengan nasi putih hangat.

Semoga Bermanfaat dan Selamat Mencoba !

Categories
Uncategorized

Cara Buat Es Krim Buah Segar dan Menyehatkan !

Cara Buat Es Krim Buah – Es krim merupakan olahan makanan yang berbahan campuran susu, gula dan krim yang dibekukan.

Es krim banyak sekali jenis nya seperti gelato, sorbet, sherbet, buah dan masih banyak lagi,

Dari berbagai jenis es krim maka cara buat es krim pun banyak sekali metode nya,, dari mulai yang sederhana sampai menggunakan mesin es krim.

Salah satu es krim yang menyehatkan adalah es krim buah,, yaps selain banyak manfaat dari es krim itu sendiri terasa lebih komplit jika ada buah buahannya.

Manfaat Buah Buahan

manfaat buah buahan

  • Buah adalah sumber vitamin
  • Sumber Air dan Gizi yang dapat meningkatkan metabolisme tubuh.
  • Buah merupakan sumber antioksidan alami.
  • Buah-buahan dapat menghindarkan kita agar tidak terserang penyakit berbahaya dan berbagai penyakit lainnya.
  • Buah-buahan juga dapat digunakan untuk obat luar seperti jerawat, bisul dan sebagainya.

Manfaat Es Krim

Manfaat Es Krim

  • Mengurangi Peradangan

Saat kalian sedang mengalami radang tenggorokan, kalian bisa mengandalkan es krim untuk membantu meredakan nyeri atau rasa tidak nyaman yang dialami.

James Steckelberg adalah orang pertama yang memberi usul es krim sebagai alternatif untuk meredakan penyakit radang. Selain mampu menenangkan rasa sakit di tenggorokan, konsultan kesehatan Mayo Medical School Rochester ini juga menyatakan jika kandungan susu pada es krim justru dapat memberikan asupan kalori sementara untuk tubuh.

saat seseorang tidak nafsu makan karena merasa kurang nyaman menelan akibat sakit tenggorokan. Namun, jika memiliki alergi susu, Anda bisa mengonsumsi es krim dengan rasa buah, seperti strawberry, jeruk, atau buah lainnya yang kaya akan vitamin c

  • Memperkuat Tulang Gigi

Es krim memiliki bahan dasar terbuat dari olahan susu yang kaya akan kalsium dan nutrisi untuk memperkuat tulang dan gigi. Selain itu, kalsium yang ada pada es krim juga baik untuk merawat kesehatan gusi.

Es krim juga mengandung salah satu sumber makanan yang kaya akan fosfor. Jenis mineral yang banyak ditemukan pada kandungan susu ini sangat baik untuk membantu pertumbuhan tulang dan gigi, serta mencegah osteoporosis jika dikonsumsi dengan baik.

  • Mampu Mencakupi Vitamin yang Dibutuhkan

Ada banyak kandungan vitamin dan nutrisi yang dapat diserap tubuh hanya dari satu sendok es krim, di antaranya, vitamin A, vitamin D, vitamin K, dan juga vitamin B12. Seperti yang kita ketahui,

vitamin A memiliki peranan penting untuk menjaga kesehatan mata.vitamin D, dapat bekerja dengan menyerap semua kalsium dan nutrisi untuk disalurkan ke tubuh. begitu juga dengan vitamin K dan vitamin B12 yang mampu melancarkan aliran darah dalam tubuh serta memmpertajam daya ingat.

  • Sebagai Penambah Energi

Saat terkena flu,,kebanyakan orang pasti menghindari es krim  karena yakin jika jenis makanan ini mampu memperburuk kondisi tubuh saat sedang flu. Faktanya flu dapat terjadi akibat serangan bakteri atau virus saat sistem imun tubuh sedang menurun. Jadi, sama sekali tidak ada hubungannya dengan es krim atau minuman dingin.

Beberapa ahli pangan dan kesehatan bahkan menyatakan bahwa es krim merupakan jenis makanan yang bekerja dengan sangat baik untuk meredakan nyeri tenggorokan serta menyuplai kalori saat tubuh kekurangan asupan makanan akibat infeksi virus yang membuat seseorang hilang nafsu makan.

Setelah mengetahui berbagai manfaatnya langsung saja simak cara membuat es krim buahnya.

1. Es Krim Durian

Bahan Bahan Yang Diperlukan :

  • 500 gr daging durian
  • 250 gr susu full cream dingin
  • 300 gr bubuk whipcream
  • Secukupnya gula pasir
  • Coklat batang / keju opsional
  • Mesis

Cara Buat Es Krim Buah Durian

  1. Haluskan daging durian dengan food processor tambahkan sedikit susu full cream untuk membuatnya menjadi halus.
  2. Tuang bubuk whipcream ke wadah, lalu campurkan susu full cream dingin, gula dan adonan durian halusnya menjadi satu. Mixer 5 menit sampai bahannya tercampur dan mengembang.
  3. Setelah mengembang bisa langsung taruh ke mesin es krim atau  di freezer tunggu semalaman atau kurang lebih sekitar  8 jam dan sajikan.
  4. Apabila kalian memakai mesin es krim,, maka atur mesin sesuai yang kalian inginkan.
  5. Nyalakan proses pendinginan.
  6. Tunggu sampai mesin berhenti bekerja.
  7. Soft Ice Cream sudah siap untuk disajikan.
  8. Tempatkan ke wadah yang sudah disiapkan

2. Es Krim Mangga

cara buat es krim buah mangga

Bahan Bahan Yang Dibutuhkan :

  • Susu kental manis 100 ml
  • Whipped cream 150 g
  • Air es 200 ml
  • Mangga 3 buah

Cara Buat Es Krim Buah Mangga  :

  1. Ambil 3 buah mangga lalu kupas kemudian blender hingga halus tanpa memakai air. Sisihkan.
  2. Tambahkan air pada whipped cream Kemudian kocok sampai mengental dan campur mangga yang tadi sudah di blender kedalamnya.
  3. Kocok hingga semua tercampur sempurna.
  4. Diamkan selama 10 menit. Lalu masukkan ke dalam lemari es / freezer.
  5. Lalu masukkan ke dalam lemari es / freezer.
  6. Tunggu es krim  selama kurang lebih 15 menit, lalu aduk lagi es krimnya.
  7. Lakukan langkah nomor 10  sebanyak 3 kali agar hasil es krim yang  didapatkan halus dan lembut.
  8. Setelah itu  masukkan es krim  ke dalam freezer dan tunggu selama kurang lebih 8 jam agar dapat membeku sempurna.

3. Es Krim Buah Naga

cara buat es krim buah naga

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan:

  • 250 ml susu cair putih
  • 1 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
  • 1 sdt SP, lelehkan (taruh di rice cooker)
  • 3 sdm gula pasir
  • 1 lembar daun pandan (simpulkan)
  • 1 buah naga ukuran sedang (haluskan dengan garpu)

Cara Buat Es Krim Buah Naga

  1. Siapkan bahan-bahan, lalu campur susu UHT, jus bit, gula pasir dan daun pandan.
  2. Kemudian masak dengan api sedang. Tunggu sampai berbusa bagian pinggir panci nya.
  3. Masukkan larutan maizena, lalu aduk sampai mengental. Angkat dan sisihkan.
  4. Pindahkan adonan ke dalam wadah, lalu masukkan ke dalam freezer. Tunggu sampai beku, dan kerok-kerok dengan sendok.
  5. Campurkan dengan SP yang telah di lelehkan. Nyalakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang 2 kali lipat.
  6. Masukkan buah naga yang telah dihaluskan, lalu mixer lagi.
  7. Siapkan wadah, dan letakkan es krim. Masukkan ke dalam freezer.
  8. Es krim bit dan buah naga siap dinikmati.

4. Es Krim Buah Strawberry

cara buat es krim strawbeeryy

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan

  • 100 gr buah strawberry
  • 300 ml susu UHT
  • 150 ml SKM
  • 1 sdt SP
  • 1/4 sdt pasta strawberry
  • 2 sdm tepung maizena

Cara Buat Es Krim Buah Strawberry

  1. Siapkan bahan-bahan, dan cuci strawberry sampai bersih. Blender strawberry dengan sedikit air.
  2. Campurkan semua bahan dan aduk rata. Masak sampai mendidih dan mengental. Lakukan sambil terus diaduk.
  3. Setelah mendidih, matikan api dan pindahkan ke wadah lain. Tunggu sampai dingin.
  4. Kemudian masukkan ke dalam freezer dan tunggu sampai beku.
    Setelah membeku, keruk bahan es krim, lalu masukkan ke dalam wadah besar.
  5. Mixer bahan es krim sampai rata dan masukkan SP. Mixer selama 10 menit atau sampai mengembang, lalu pindah ke wadah lain.
  6. Kemudian masukkan ke dalam freezer dan biarkan sampai beku.
  7. Setelah beku, keluarkan es krim dan letakkan di gelas.
  8. Es krim strawberry siap dinikmati.

Selamat Mencoba dan Semoga Berhasil !!!

Categories
Uncategorized

Cara Bikin Bakso Ayam Sederhana Rasa Ala Restaurant !!!

Haii Teman teman kali ini saya akan membahas mengenai cara bikin bakso ayam sederhana,,

Bakso sendiri sangat cocok untuk dinikmati saat hujan untuk menghangatkan badan,, tetapi pasti mager kan hujan hujan keluar rumah 😂

Nah,, untuk kalian yang suka banget makan bakso,, mungkin bisa di coba nih cara bikin bakso ayam nya 😂

1. Bakso Ayam Jamur

Cara bikin bakso ayam jamur

Bahan Bahan Yang Dibutuhkan

  • daging ayam, haluskan 250 gram
  • jamur kuping, iris tipis 50 gram
  • soun rebus, potong pendek 30 gram
  • wortel, serut 1 buah
  • putih telur 1 butir
  • bawang putih bubuk 1 sdt
  • garam
  • gula dan merica bubuk secukupnya
  • air secukupnya

Cara Bikin Bakso Ayam Jamur Sederhana

  1. Campur dan giling ayam, wortel, jamur, soun, putih telur, garam, bawang putih, gula, dan merica bubuk.
  2. Bentuk bulat adonan, rebus sampai matang.
  3. Untuk kuah: Tumis bawang merah dan bawang putih. Tuang air kaldu bekas rebusan bakso. Beri garam, gula pasir, daun bawang, dan merica bubuk
  4. Tambahkan wortel dan sawi, masak sampai matang.

2. Bakso Ayam Serabut

Bahan Bahan Yang Dibutuhkan

  • daging ayam 350 gram
  •  udang 200 gram
  • wortel 1 buah
  • jamur kuping 3 lembar
  • soun 50 gram
  • sagu tani 1 sdm
  • putih telur 2 butir
  • saus tiram 1 sdm
  • minyak wijen 1 sdm
  • garam
  • kaldu bubuk dan gula
  • air secukupnya

Cara Bikin Bakso Ayam Serabut Sederhana

  1. Kupas wortel, potong dadu.
  2. Rendam soun dengan air hangat.
  3. Potong pendek.Rendam jamur kuping, gunting kecil.
  4. Potong dadu daging ayam, haluskan dengan bawang putih.
  5. Masukkan putih telur dan sagu tani. Haluskan.
  6. Masukkan udang, beri saus tiram, minyak wijen, garam, kaldu bubuk, dan sedikit gula. Haluskan lagi.
  7. Masukkan wortel, jamur kuping, dan soun. Aduk rata.
  8. Bulatkan adonan, rebus sampai matang mengapung.

3. Bakso Goreng Ayam Udang

Bakso goreng udang

Bahan Bahan Yang Diperlukan :

  • 350 gram dada ayam giling (bisa di giling dengan mesin pembuat bakso)
  • 150 gram udang kupas giling
  • 50 gram kulit ayam giling
  • 2 butir telur
  • 3 sdm olive oil
  • 110 ml air dingin
  • 300 gram tapioka
  • 2 sdm minyak wijen
  • 1 sdt baking powder (sy hercules)
  • 4 bawang putih haluskan
  • 1/2 sdt kaldu ayam (sy maseko)
  • 1 sdt gula
  • 2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica
  • Minyak goreng utk menggoreng

Cara Bikin Bakso Goreng  Ayam Udang Sederhana

  1. Siapkan semua bahan yang diperlukan.
  2. Campurkan semua bahan kecuali tepung tapioka dan baking powder.
  3. Masukkan tepung tapioka dan baking powder lalu aduk rata, sambil cicipi apakah sudah sesuai dengan rasa yg diinginkan.
  4. Panaskan minyak dengan api kecil, minyaknya yang banyak ya. Untuk buat bulatannya saya pakai 2 sendok supaya bulat atau kalian bisa menggunakan alat pembulat bakso. kemudian bakso yang telah di bentuk di masukkan ke dalam minyak panas. Selama menggoreng pakai api kecil sampai bakso matang kecoklatan
  5. Bakso goreng ayam udang telah siap untuk dihidangkan.

4. Bakso Ayam Rambutan

Bahan Yang Dibutuhkan :

  • 200 gram ayam cincang
  • 1 bungkus KOBE Tepung Bumbu Putih
  • 1 sdt baking powder
  • 10 lbr kulit pangsit (potong-potong memanjang)
  • 1 sachet BonCabe level 10
  • secukupnya minyak goreng
  • 1 btr telur

Cara Bikin Bakso Ayam Rambutan Sederhana

  1. Campurkan semua bahan bakso kecuali kulit pangsit.Diamkan selama 30 menit.
  2. Bentuk bulat-bulat seperti bakso. Lakukan sampai adonan habis.
  3. Masukkan bulatan bakso ke potongan-potongan memanjang kulit pangsit sampai seluruh permukaan bakso tertutup.
  4. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan
  5. Bakso Ayam Rambutan siap disajikan selagi hangat dengan taburan BonCabe.

Selamat Mencoba dan Semoga Berhasil

Categories
Uncategorized

Cara Membuat Keripik Jagung Cokelat dan Khasiatnya !

Cara Membuat Keripik Jagung Cokelat – Makanan ringan yang beraneka rasa dan beragam cara membuat keripik jagung ini telah memiliki banyak penikmatnya.

Apalagi dengan unsur rasa cokelat,, karena baik anak anak sampai orang dewasa pun menyukai cokelat.

Keripik jagung dengan varian rasa cokelat ini banyak sekali khasiatnya baik dari jagung nya maupun dari cokelatnya.

Memang makanan dengan bebahan dasar jagung ini kerap kali di jadikan bahan dalam membuat resep makanan seperti resep puding jagung maizena, resep bubur jagung, dan yang akan kita bahas kali ini adalah keripik jagung cokelat.

Sejarah dan Manfaat Cokelat Di Indonesia

sejarah dan manfaat

1.Sejarah Cokelat

Cokelat sudah berkembang pesat dari abad 19 sampai abad ke 20, Budidaya cokelat di indonesia sudah ada sekitar tahun 1960.

Bermula dari spanyol membawa budaya cokelat ke filiphina karena filiphina merupakan negara kolonialnya.

Kemudian dari filiphina menyebar sampai ke minahasa sulawesi utara.

Jenis cokelat pertama kali di indonesia adalah kakao criollo dari venezuela.

Negara venezeula pada masa kolonial spanyol menjadi penghasil kakao terbesar didunia dengan memasok setengah biji kakao di dunia.

Diindonesia pada saat itu belanda masih fokus ke tanaman kopi dan teh sampai masa tanaman kopi dan teh rusak akibat penyakit.

Belanda mulai beralih untuk membudidayakan cokelat pada tahun 1880 dan jenis yang berasal pun dari venezeula.

Sampai pada tahun 1938 terdapat 29 perkebunan kakao di hindia belanda dan setelah merdeka perkebunan kakao dinasionalisasikan menjadi milik negara indonesia.

2. Manfaat Cokelat

  • Mencegah Penyakit Jantung

Sebuah cokelat bar dapat membantu tubuh kita untuk mencegah penyakit jantung. karena mengandung beberapa bahan kimia yang membuat sistem kardiovaskular kita berjalan lancar.

Terutama dark chocolate dapat mengurangi resiko serangan jantung dengan presentase hampir 50% dan penyakit koroner sebesar 10%.

Jadi tidak akan terjadi masalah mengkonsumsi sebuah bar atau sepotong cokelat sehari-hari!

  • Menurunkan Tekanan Darah

Cokelat mengandung flavonoid yang merupakan antioksidan. Antioksidan berfungsi untuk membantu menurunkan tekanan darah kita dengan memproduksi oksida nitrat. Hal ini juga menyeimbangkan hormon dalam tubuh kita.

  • Menurunkan Kolesterol

Dengan mengkonsumsi cokelat akan membantu anda dalam menurunkan kolesterol jahat atau bisa disebut LDL (Lipo Protein dengan Kepadatan Rendah).

Disamping menurunkan LDL coklat juga meningkatkan kolesterol baik atau bisa disebut HDL (Lipo Protein dengan Kepadatan Tinggi).

  • Kandungan Lemak Rendah

Cocoa powder adalah bahan utama yang ada pada cokelat dengan kadar lemak yang rendah. Jadi kita jangan khawatir dalam mengkonsumsi cokelat dalam masalah berat badan. Namun hal ini bisa berubah ketika kita mengkonsumsi dengan jumlah yang besar.

  • Meningkatkan Sirkulasi Darah

Flavonoid juga membantu dalam meningkatkan sirkulasi darah selama 2-3 jam setelah anda mengkonsumsinya. Dengan melebarkan pembuluh darah di otak, flavonoid meningkatkan aliran darah.

  • Menghindari Kelelahan Kronis

Kelelahan kronis adalah ancaman untuk kesehatan dan kebahagiaan seseorang. Penyakit ini menyebakan sakit kepala, jantung, tubuh nyeri, dan masalah pernapasan.

Tetapi dengan memakan sekitar kurang lebih 50 gram cokelat sehari akan membantu kita untuk menghindari sindrom kelelahan kronis.

Jika seseorang telah menderita sindrom ini, cokelat juga dapat membantu dalam mengatasinya juga.

  • Menghambat Penuaan

Menghambat penuaan merupakan keuntungan lain dari mengkonsumsi cokelat.

Hal ini dapat menghambat kerutan prematur atau garis yang menunjukkan penuaan yang ada pada wajah. Cokelat mengandung antioksidan alami untuk menunda penuaan dini.

  • Cokelat Mengurangi Risiko Kanker.

Pertumbuhan kanker dapat di hentikan karena cokelat mengandung antioksidan, dengan menyebabkan protein tertentu dalam tubuh untuk menonaktifkan bagian-bagian yang menghasilkan sel-sel tumor.

  • Cokelat Dapat Menghaluskan Kulit.

Cokelat juga mengandung Flavanols yang berfungsi untuk melindungi kita dari sinar UV, menjaga kelembaban kulit kita dan menjaganya untuk tetap bersinar.

Selain itu, Coklat juga sangat berguna dalam mempertahankan elastisitas kulit kita dan meremajakan sel-sel kulit. Jadi kulit kita akan terhindar dari bintik bintik hitam dan kulit kasar.

  • Cokelat Sangat Baik Untuk Kesehatan Otak

Percaya tidak percaya ternyata cokelat juga bisa bikin cerdas loh..!!. Cokelat dapat membuat syaraf-syaraf kita menjadi rileks.

Ketika syaraf syaraf rileks maka dapat membantu system kerja otak bekerja dengan baik untuk mengontrol semua organ. Termasuk rasa senang yang akan membuat kita enjoy saat beraktivitas.

1. Keripik Jagung CokelatCara membuat keripik jagung cokelat

Bahan Bahan Yang Di Butuhkan :

  • 1 Kg jagung
  • ½ Sendok makan kapur
  • 4 Siung bawang putih
  • ½ sendok makan merica bubuk
  • garam halus 1 sendok makan
  • gula halus 1 Sendok makan
  • Penyedap Rasa
  • Minyak goreng secukupnya
  • 100 gr coklat masak susu (milk chocolate compound
  • Secukupnya cup kertas untuk wadah
  • Secukupnya mutiara-mutiara gula

Cara Membuat Keripik Jagung Cokelat :

  1. Ambillah jagung yang telah terpisah antara bonggol dan biji jagung.
  2. Kemudian buatlah larutan air kapur, dengan cara memasukan ½ sendok makan kapur ke dalam 1 liter air.
  3. Rendam biji jagung ke dalam larutan air kapur selama 24 jam.
  4. Setelah 24 jam angkat biji jagung, cuci hingga bersih dengan air bersih dan tiriskan hingga air berkurang.
  5. Kemudian rebus jagung hingga lunak di dalam panci.
  6. Setelah terasa lunak angkat dan tiriskan jagung kemudian pipihkan jagung dengan mesin pemipih emping jagung,
  7. Apabila kalian tidak memiliki alat pemipih kalian bisa menggunakan alat manual yaitu dengan cara menumbuk jagung nya sampai halus.
  8. Kemudian masukan semua bumbu ke dalam 1 wadah dan aduk sampai merata
  9. Lalu masukan jagung yang telah halus dan aduk hingga bumbu tercampur sempurna.
  10. Kemudian bentuk adonan jagung sesuai selera dan agar jagung terasa renyah dan bentuk adonan tipis tipis saja.
  11. Jemur keripik jagung dibawah sinar matahari atau kalian juga bisa mengeringkan dengan menggunakan alat pengering seperti oven.
  12. Apabila telah kering,kemudian goreng keripik jagungnya sampai matang
  13. Keripik jagung telah jadi, sekarang tinggal membuat adonan cokelatnya.
  14. Tim coklat sampai meleleh dengan cara meletakkan coklat di dalam wadah tahan panas/panci lalu letakkan wadah tersebut di atas panci yang berisi air panas.
  15. Jika sudah meleleh semua, Kemudian masukan keripik jagung yang telah di goreng tadi, aduk aduk terus menerus sampai merata.
  16. Tambah Lagi keripik jagungnya jika masih memungkinkan (masih keliatan coklat meleleh)
  17. Masukkan ke cup kue semuatnya, dan taburi mutiara-mutiaranya
  18. Tunggu sampe dingin (coklatnya kembali keras), atau bisa dimasukan ke kulkas agar lebih cepat.
  19. Keripik jagung cokelat telah jadi, anda bisa menjualnya atau dinikmati sendiri deh 😆

2. Keripik Jagung Tortilla Saus Cokelat

Bahan Bahan Yang Di Butuhkan :

  • 1 bonggol jagung manis, blender dengan 40 ml air
  • 200 gram tepung kunci biru
  • 50 gram tepung tapioka
  • telur 1 butir
  • baking powder 1 sdt
  • gula halus 1 sdt
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt bubuk bawang putih
  • 1 sdt irisan seledri/daun bawang
  • 1 sdt margarin

Bahan Saus Cokelat

  • 3 sdm tepung terigu
  • 3 sdm coklat bubuk
  • 7 sdm gula pasir (sesuai selera)
  • 1 sachet susu kental manis coklat
  • 1/2 sdt vanili
  • 1/2 sdm margarin
  • 250 ml air panas
  • 50 gr dark cooking chocolate (optional)

Cara Membuat Keripik Jagung Tortilla Cokelat:

  1. Pipih jagung kemudian blender dengan 40 ml air.
  2. Ayak tepung terigu dan tapioka, tambahkan bumbu dan bahan2 lain, kemudian tuang blenderan jagung sedikit-sedikit sampai adonan menggumpal, aduk-aduk sampai tidak menempel ditangan.
  3. Ambil segenggam adonan, gilas dengsn rolling pan, taburi tepung diatasnya kemudian iris2 seduai selera, boleh kotak segitiga atau bulat. Letakkan di wadah yang ditaburi tepung.
  4. Goreng tortila kedalam minyak panas dengan api sedang. Bolak balik supaya matang merata. Setelah kekuningan angkat.
  5. Setelah tortilla matang langsung buat saus cokelatnya
  6. Masuk kan dan campur semua bahan saus cokelat (kecuali margarin) kedalam panci, kemudian aduk sampai merata. Masak diatas api sedang sampai mendidih sambil terus diaduk.
  7. Tambahkan margarin sambil diaduk hingga mengental.
  8. Tunggu sampai dingin dan saus cokelat siap disajikan bersama dengan keripik tortilla jagung yang telah matang.

Nah bagaimana tertarik tidak nih membuat keripik jagung cokelat???

Sekian,, Semoga bermanfaat dan selamat mencoba !

 

 

Categories
Uncategorized

Resep Empek Empek Kapal Selam Anti Bocor!

Resep Empek Empek Kapal Selam – Empek empek kapal selam adalah jenis pempek yang mirip dengan kantung dan didalamnya berisi telur.

Empek empek kapal selam ini dulu dinamakan empek empek telok besak.

Dibandingkan dengan jenis lainnya, empek empek kapal selam  menjadi jenis yang paling besar.

Berbeda dengan Resep Empek Empek lainnya, Untuk membuat resep kapal selam membutuhkan ketelitian yang tinggi.

Karena jika adonan terlalu tipis makan isian telur mentah di dalamnya akan bocor dan empek empek kapal selam akan gagal di buat.

Tips Agar Empek Empek Kapal Selam Tidak Bocor

pempek kapal selam

1.  Kurangi Putih Telurnya

Gunakan 1/4 putih telurnya saja tidak perlu semua nya dimasukkan karena bisa menjadi bocor dan telur akan keluar kemana mana.

2.  Isi Bagian Dalamnya

Bentuk adonan seperti kantung,, tutup muut empek empek dan sisakan lubang sedikit untuk memasukan telur agar tidak tumpah.

Letakan telur di mangkuk kecil, atau lebih baik lagi jika menggunakan gelas ukur dengan ujung lancip.

Kemudian tuang ke dalam pempek melalui lubang kecil yang tadi sudah dibuat.

Usahakan telur jangan sampai mengenai mulut adonan pempek yang terbuka agar saat dirapatkan, pempek akan menutup rapat.

3.  Rebus Dengan Air Mendidih

Setelah selesai dibuat, segera rebus pempek dalam air mendidih.

Jangan di letakkan terlebih dahulu di wadah sambil menunggu pempek lain selesai dibuat.

Adonan empek empek yang terlalu lembek tidak akan kuat menampung telur mentah terlalu lama.

Jadi, siapkan air mendidih sebelum mulai membentuk pempek.

Rebus segera setelah pempek selesai diisi.

Resep Empek Empek Kapal Selam

1. Empek Empek Kapal Selam Isi Telur

Bahan Utama :

  • 125 gr tepung terigu
  • 200-225 ml air

Bahan Kulit :

  • 250 gr ikan tenggiri, haluskan
  • 400 gr tepung kanji (450 gr kalo suka yg kenyel2)
  • 10 siung bawang putih haluskan
  • 1 butir telur
  • Garam dan penyedap rasa, secukupnya
  • 3-4 butir telur ayam kocok lepas

Bahan Cuko :

  • 500 ml air
  • 10 buah cabe rawit, haluskan
  • 8 siung bawang putih, haluskan
  • 2 blok kecil gula merah
  • Garam, air asam, dan cuka masak secukupnya

Langkah Membuat Empek Empek Kapal Selam

  1. Campur tepung terigu dan air, masak diatas api kecil sampai kalis. Dinginkan.
  2. Dalam satu wadah, campur ikan yg sudah dihaluskan, bawang putih, bahan utama, tepung kanji, telur, dan penyedap rasa. Uleni hingga kalis dan sampai dapat dibentuk.
  3. Bentuk bulat, lubangi tengahnya, lalu isi dengan telur kocok jangan terlalu penuh, rapatkan sambil ditekan tekan ujungnya.
  4. Rebus dalam air mendidih, tunggu sampai pempek mengapung dan tengahnya menggelembung. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin, potong – potong 1/2 cm.
  5. Goreng menggunakan deep fryer penggorengan sampai warna kecokelatan lalu angkat .
  6. Untuk membuat cuko, campur semua bahan, didihkan diatas api sedang. Matikan api dan dinginkan, lalu saring.

Agar lebih lengkap lagi kalian bisa juga nih membuat minumnya sekalian saat anda merasakan kepedesan dengan membuat resep buble tea korea. 😂

2. Empek Empek Kapal Selam Isi Sosis Telur

Bahan Bahan Yang Diperlukan :

  • 20 gram tepung terigu protein sedang
  • 200 ml air
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 250 gram daging ikan gabus, haluskan
  • 2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh penyedap rasa
  • 250 gram tepung sagu
  • 500 ml minyak, untuk menggoreng
  • 50 gram tepung sagu, untuk taburan

Bahan Isi (Aduk Rata) :

  • 3 butir telur, kocok lepas
  • 3 buah sosis sapi, potong kotak

Bahan Cuko :

  • sendok makan ebi, seduh, sangrai, haluskan
  • 350 gram gula merah
  • 1000 ml air
  • 15 gram asam jawa
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok makan cuka

Bahan Sambal :

  • 50 gram cabai rawit hijau
  • 150 ml air
  • 1/4 sendok teh garam

Bahan Pelengkap :

  • 25 gram ebi, seduh, sangrai, haluskan
  • 2 buah mentimun, buang biji, potong kotak
  • 200 gram mi kuning basah

Langkah Membuat Empek Kapal Selam Sosis

  1. Rebus air, tepung terigu, dan bawang putih kemudian aduk sampai kental. Lalu angkat dan biarkan hangat.
  2. Tuang ke atas ikan gabus. Uleni rata. Masukkan garam dan penyedap rasa. Uleni rata. Banting-banting sampai kalis. Tambahkan tepung sagu. Aduk asal rata.
  3. Lumuri tangan dengan tepung sagu. Ambil adonan pempek. Pipihkan. Kemudian bentuk kantung dengan catatan bagian bawah kantung harus lebih tebal dari bagian sisi.
  4. Isi dengan campuran telur. Tutup rapat. Rebus di dalam 2.000 ml air mendidih yang diberi 1 sendok makan garam dan 1 sendok makan minyak goreng sampai terapung dan matang. Angkat. Tiriskan. Biarkan dingin.
  5. Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai warna kuning kecokelatan.
  6. Sajikan empek empek dengan pelengkap

3. Empek Empek Kapal Selam Udang

Bahan Bahan Yang Dibutuhkan :

  • 80 gram udang
  • 150 gram tepung tapioka
  • 80 tepung terigu
  • 1 telur
  • 2 siung bawang putih
  • secukupnya Garam
  • Penyedap rasa
  • 1 1/2 gelas air bersih

Bahan Isi

  • 2 telur (aku pake telur bebek)

Bahan Saus

  • 10 gula merah
  • 5 biji asam jawa
  • secukupnya Cuka
  • 2 siung bawang putih
  • 5 cabe (bisa d kurangi atau d tambah sesuai selera)
  • Udang kecil atau rebon
  • 2 gelas besar air bersih

Bahan Pelengkap

  • mentimun
  • mie kuning

Langkah Membuat Empek Empek Kapal Selam Udang

  1. Blender udang bersama dengan bawang putih, kemudian tambah kan air sedikit.
  2. Panas kan air sampai air mendidih kemudian campurkan garam dan penyedap rasa.
  3. Aduk tepung tapioka dan tepung terigu dengan air mendidih. Setengah adonan sudah tidak panas. Masukkan telur dan udang ditambah juga bawang yang telah d blender tadi.
  4. Tambah kan adonan dengan tepung tapioka sampai bisa dibentuk
  5. Panaskan air untuk merebus adonan empek empek. Iris telur jadi 4 bagian. Kemudian letakan adonan di tangan, kasih telur kemudian di tutup dengan adonan lagi.
  6. Setelah mendidih masukkan adonan yang d tangan tadi.
  7. Tunggu sampai pempek muncul di permukaan dan benar benar sudah matang. Kemudian angkat dan tiriskan.
  8. Goreng empek empek sampai warna empek empek kuning ke cokelat cokelatan.
  9. Kemudian untuk membuat saus nya. Masukkan air, tunggu sampai mendidih.
  10. Lalu masukkan semua bahan saus nya. Jangan lupa bawang sama cabenya di haluskan terlebih dulu.
  11. Iris mentimun kecil kecil seperti bentuk dadu dan rebus mie kuning.
  12. Angkat mie kuning dan tiriskan kemudian sajikan bersama dengan empek empek dan saus cukonya.

4. Empek Empek Kapal Selam Ikan Gabus

Bahan Bahan Yang Dibutuhkan :

  • 500 gram daging ikan gabus giling
  • 270 ml air es
  • 2 sdm susu kental manis (untuk menghilangkan amis dan)
  • 400 gram tepung sagu
  • 2 butir telur (putih telurnya saja)
  • 3 sdm garam
  • 2 sdm penyedap (opsional)
  • Secukupnya air untuk merebus (3/4 isi panci)
  • 2 sdm minyak goreng untuk campuran air rebusan
  • 2 sdm garam untuk campuran air rebusan

Bahan Isi :

  • 8 btr telur

Langkah Membuat Empek Empek Kapal Selam Gabus

  1. Aduk ikan giling dan putih telur menggunakan tangan hingga tercampur rata
  2. Masukkan air sedikit demi sedikit hingga air habis dan tercampur rata dengan ikan.
  3. Setelah tercampur rata dan menyatu, masukkan garam, penyedap dan susu kental manis dan diaduk dengan gerakan memutar (jangan diremas karena akan mengakibatkan pempek menjadi keras nantinya).
  4. Masukkan sagu dan aduk hingga semua menyatu, saat mengaduk jangan terlalu diremas hanya diaduk tutup balik saja menggunakan tangan.
  5. Timbang adonan masing masing menjadi 150gram, sisihkan diatas wadah yang sudah ditaburi sagu agar tidak lengket. Agar mudah dibentuk, adonan yang sudah ditimbang didiamkan selama 5 menit agar teksturnya lebih padat
  6. Sementara itu, didihkan air di panci dengan 2 sdm garam dan secukupnya minyak goreng. Setelah mendidih, bentuk pempek kapal selam dan isikan telur ayam kedalamnya).
  7. Rebus pempek sambil sesekali diaduk agar tidak lengket di dasar panci. Jika pempek sudah mengambang di permukaan air, biar direbus lagi selama kurang lebih 5 menit agar matang hingga ke dalamnya.
  8. Setelah pempek matang, dinginkan dahulu. Disajikan dengan digoreng dan dimakan dengan cuko.

Selamat Mencoba dan Semoga Berhasil !😄😄😄