Categories
Uncategorized

Aneka Resep Masakan Pindang Yang Perlu Kalian Cicipi

aneka resep masakan pindang

Assalamuallaikum Wr. Wb

Halo teman-teman kali ini saya akan menulis artikel resep makanan lagi yaitu aneka resep masakan pindang.Selain masakan daging ayam ataupun daging sapi, masakan berbahan ikan juga memang tak kalah menggugah selera.

Baik untuk makanan utama maupun pendamping, masakan ini selalu banyak penikmatnya. Sebagai salah satu wilayah dengan kekayaan laut yang luas, di Indonesia juga menjadi sumber seafood yang sangat melimpah.

Salah satunya ikan pindang. Hampir dengan sangat mudah kamu bisa mendapatkan ikan yang memiliki manfaat yang kaya akan protein ini.Ikan pindang memang cocok untuk dimasak dengan bumbu apapun. Resep bumbu pindang bisa dilihat pada artikel olahan pindang tongkol

Aneka Resep Masakan Pindang

Seperti Kebanyakan orang biasanya menggorengnya begitu saja dan  dapat dihidangkan bersama sambal serta nasi putih hangat. Hmm nikmat bukan? Tapi terkadang kalian kebanyakan mungkin bosan dengan pindang yang digoreng terus  dan ingin mengolahnya menjadi masakan lain yakan.

Jangan khawatir kamu bisa melakukan berkreasi memasak ikan pindang ini dengan bumbu acar juga, dipepes ataupun dimasak dengan cara lain seperti ditumis bisa juga .Mengonsumsi ikan pindang dengan berbagai olahan yang paling sederhana pastinya juga akan meningkatkan selera makanmu lho.

Sehingga kamu juga bisa mendapatkan vitamin yang terkandung di dalam ikan pindang seperti , omega 3, dan protein tinggi dari ikan laut ini. Salah satu manfaatnya dapat meningkatkan daya otak manusia, apalagi untuk anak kecil di masa pertumbuhan.

Pindang Bumbu Sarden

Bahan:
– 4 ekor ikan pindang salem, 700gr
– 1 buah jeruk nipis
– 5 buah bawang putih, iris
– 1/2 bawang bombai, iris
– 1 buah tomat hijau, iris
– 1 buah tomat merah, iris
– 15 cabai rawit, iris
– 1 ruas jahe, geprek
– 1 ruas lengkuas, geprek
– 300 ml air
– 3 sdm saus tomat
– 2 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap manis
– Daun bawang merah iris secukupnya
– 1 sdt penuh tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan 1 sdm air
– Garam dan gula pasir secukupnya
– Penyedap jamur secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Pindang Bumbu Sarden:

1. Bersihkan kotoran yang ada di dalam ikan, buang kepalanya, cuci bersih dan sedikit  beri air perasan jeruk nipis, diamkan sesaat lalu bilas dgn air lagi.
2. Panasakan minyak hasil mesin minyak kelapa lalu Goreng ikan tidak sampai kering atau setengah matang, tiriskan.
3. Tumis semua bumbu iris dan geprek hingga tercium bau harum kecuali daun bawang merah lalu tambahkan sedikit  air, beri saus, kecap, garam, gula, dan juga penyedap jamur.
4. Masukkan ikan dan mulai masak hingga bumbu masuk dan meresap.
5. Menjelang diangkat terlebih dahulu tambahkan daun bawang merah dan larutan tepung maizena tadi , kemudian aduk rata dan didihkan sebentar.
6. Jangan lupa koreksi rasa, dengan mencicipi sesekali, lalu matikan dan sajikan.

Pindang Kacang Panjang

Bahan:
– 2 keranjang/ 4 ekor ikan pindang
– 10 lonjor kacang panjang
– 65 ml santan kental
– 300 ml air
– 1 sdm garam
– 2 sdt gula

Bumbu halus:
– 3 siung bawang putih
– 6 siung bawang merah
– 2 buah cabai merah besar
– 21 cabe rawit
– 1 buah tomat

Bumbu cemplung:
– 1 ruas lengkuas geprek
– 5 cabe ijo keriting
– Kecambah ale

Cara membuat:
1. Bersihkan bagian ikan pindang, terutama pada bagian buang kepala, isi perut, dan juga jangan lupa durinya, potong menjadi 2 bagian saja , kemudian di goreng setengah kering, lalu sisihkan ya.
2. Potong serong kacang memanjang, sisihkan.
3. Haluskan semua bumbu kemudian tumis hingga tercium harum, setelah harum dilanjutkan masukkan bumbu cemplung.
4. Masukkan semua santan kental, air, dan perasa, lalu masak hingga mendidih.
5. Setelah mendidih, kemudian  masukkan ikan pindang yang telah digoreng dan kacang panjang yang sudah disiapkan .
6. Masak hingga benar benar matang, tes rasa dengan mencicipi dan sajikan.

 

Pindang Suwir Pedas

Bahan:
– 3 ekor pindang salem ukuran besar

Bumbu:
– 15 buah cabai rawit
– 7 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– Garam, gula pasir dan jangan lupa  penyedap rasa secukupnya
– 1 sdm kecap manis
– Minyak untuk menumis
– Air secukupnya

Cara membuat:
1. Buang semua kepala dan isi perut ikan pindang, lalu cuci bersih. Suwir-suwir, lalu digoreng.
2. Haluskan semua bumbu, panaskan minyak dahulu kemudian tumis bumbu sampai bau harum, masukkan pindang suwir, tambahkan kecap manis sedikit saja  dan juga  sedikit air.
3. Masak sampai bumbu benar benar meresap, cicipi untuk koreksi rasa, dan sajikan

Sekian terlebih dahulu aneka resep masakan pindang yang saya tulis, lihat juga anera resep lain di website ini seperti cara masak kari. 

Terimakasih sudah membaca, semoga berhasil dan sukses ya…