Categories
Uncategorized

Olahan Es Krim Cokelat

Cara membuat es krim coklat bisa dikatakan gampang tapi ada juga susahnya jadi yang penasaran bagaimana tentang pembuatannya.

Kalau untuk urusan yang satu ini tidak usah ditanya lagi deh, karena hampir seluruh orang menyukai sesuatu yang dingin dengan tekstur lembut serta ada rasanya.

Apalagi kalau bukan es krim yang jadi kesukaan seluruh rumah tangga apalagi jika makannya itu di cuaca panas maka solusinya untuk meredam hawa panas yaitu dengan menyantap es.

Banyaknya aneka rasa es krim membuat orang semakin gemar saja untuk mencicipi satu persatu rasanya di antaranya adalah rasa vanilla, coklat,  ada juga rasa buah-buahan, dan lain-lain

Tapi anda nanti bisa variasikan sendiri rasanya kalau sudah tahu dasar-dasarnya maka itu akan jadi lebih mudah dalam mengkreasikan berbagai rasa suatu saat nanti.

Es Krim Cokelat

Bahan:
  1. 1 kaleng susu kental manis
  2. 10 sendok makan tepung maizena
  3. ¾  gelas gula pasir
  4. 2 sendok makan sp
  5. Santaln kara ukuran 65 ml 1 bungkus
  6. 8 kaleng air (gunkan kaleng bekas susu)
  7. 1 sendok teh vanili
  8. 1 sendok teh garam
  9. 50 gram bubuk coklat
Cara Membuat:
  • Campur tepung maizena, santan, garam, vanili, gula, air.
  • Masak menggunakan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih.
  • Setelah itu angkat dan tuang di dalam wadah. Tunggu hingga mendingin.
  • Setelah dingin Anda bisa tambahkan susu kental manis lalu mix sebentar sampai rata lalu kembali di bekukan melalui freezer sampai setengah beku.
  • Keluarkan dari freezer, setelah itu pindah tempatkan dalam wadah yang besar lalu tambahkan sp yang sebelumnya telah di cairkan terlebih dahulu.
  • Mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang sekitar 20-30 menit.
  • Tambahkan bubuk coklat sambil terus diaduk sampai merata.
  • Tuang es krim dalam cup es krim dan bekukan di freezer, tunggu hingga membeku, es krim siap di makan.

Es Krim Cokelat Lembut

Bahan:
  1. 1/4 kg gula pasir putih
  2. 1/2 liter susu
  3. 3 butir telur ayam
  4. 3 sdm cokelat bubuk
  5. Garam dan vanili secukupnya
Cara Membuat:
  • Pisahkan antara kuning dan putih telur. Mengambil kuning telur, kemudian campurkan kuning telur dengan gula, kemudian aduk dengan mixer sampai lembut.
  • Setelah itu, putih telur yang dicampur dengan vanili dan garam secukupnya, aduk lagi sampai tercampur rata dan halus.
  • Menggabungkan adonan 1 dengan adonan 2. Masak sampai mendidih sambil mengaduk-aduk terus-menerus.
  • Larutkan cokelat dengan susu, kemudian masukkan ke adonan yang sudah mendidih. Aduk terus sampai benar-benar mengental, kemudian angkat dan dinginkan.
  • Setelah dingin, masukkan ke freezer sehingga es krim berubah lembut dan lezat. Selamat mencoba.

Es Krim Cokelat dan Vanilla

Bahan:
  1. 1 kaleng susu kental manis
  2. 16 sendok makan gula pasir
  3. 5 sdm tepung maizena
  4. 1 sdm SP
  5. 4 kaleng air bersih (gunakan takaran kaleng bekas susu)
  6. Garam secukupnya
  7. 3 sdm susu bubuk full cream
  8. 65 ml santan kental (bisa juga gunakan santan kemasan)
  9. 1 sachet Pop Ice rasa cokelat
  10. 1 sachet Pop Ice rasa vanilla (untuk rasa anda bisa sesuaikan dengan selera)
  11. Cup es krim
Cara Membuat:
  • Siapkan panci untuk merebus, masukkan susu kental manis, air, tepung maizena, garam, susu bubuk, santan, dan gula pasir. Semua bahan kemudian dimasak dengan api sedang sambil terus diaduk. Adonan akan meletup-letup.
  • Setelah adonan es krim tadi matang, angkat dan diamkan sampai suhunya turun/dingin.
  • Siapkan kantong plastik untuk wadah adonan tadi, isikan adonan ke dalam kantong plastik lalu masukkan ke freezer dan tunggu hingga setengah membeku.
  • Sementara menunggu adonan es krim tadi, siapkan mangkuk kecil dan masukkan 1 sendok makan SP lalu di tim hingga SP mencair. Selain dengan cara di tim, mencairkan SP bisa juga dengan memasukkan ke rice cooker hingga mencair.
  • Setelah adonan es krim tadi menjadi setengah beku, mixer dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 5 menit, setelah itu masukkan SP yang sudah di cairkan tadi lalu dimixer kembali hingga adonan mengembang dan lembut.
  • Bagi adonan menjadi dua bagian kemudian masukkan penambah rasa pop ice di setiap masing – masing adonan lalu mixer kembali hingga tercampur rata.
  • Siapkan wadah atau cup, lalu masukkan adonan secara bergantian sampai semua adonan habis.
  • Terakhir masukkan es krim ke freezer dan tunggu hingga es krim membeku.
  • Es krim 2 rasa siap untuk disajikan.

Itulah cara membuat es krim cokelat, dan beberapa olahan cara membuat es krim dari coklat. Terima Kasih