Jika kamu termasuk kids jaman old yang lahir ditahun19990-an,jajanan ini bernama Arum manis rambut nenek,jajanan ini sekarang jarang ditemukan tapi tenang saja mudah kok cara membuat arum manis rambut nenek.
Sejarah Arum Manis Rambut Nenek
Arum manis pertama kali diperkenalkan pada tahun 1904 oleh William Morrison dan temannya yang bernama John C. Wharton di St. Louis World’f Fair dengan nama “Fairy Floss” atau yang dalam bahasa Indonesia disebut “Benang Peri”.
Pembuatan arum manis ini adalah dengan memasukkan gula pasir dan pewarna makanan ke dalam mesin arum manis Tak hanya di Indonesia, rambut nenek juga ada di beberapa negara, salah satunya Perancis.
Di negara Perancis,jajanan tersebut mendapat sebutan Barbe a Papa. Artinya, jenggot ayah. Namun, jika dilihat lebih dalam lagi, bentuknya lebih mirip dengan permen kapas.Beberapa pendapat orang ada yang menyebutkan, rambut nenek berasal dari Kota Malang.
Namun, ada juga yang menyebutkan bahwa jajanan ini berasal dari Desa Kesambi, Kabupaten Lamongan. Sebenarnya itu bukan suatu masalah, sebab, kedua daerah yang disebutkan tadi merupakan daerah yang berada di Provinsi Jawa Timur.
Mari Berbisnis Arum Manis
Anda penyuka makanan yang manis-manis? Jika iya pasti kamu mengetahui arum manis atau cotton candy. Makanan yang terbuat dari pintalan gula pasir atau gula putih ini sangat digemari oleh anak-anak mauapun dewasa.
Bentuknya yang seperti kapas semakin digemari apalagi ketika festival kembang api dimalam hari. Makanan ini seakan menjadi ciri khas. Mari kita melihat bisnis arum manis.
Memulai bisnis arum manis atau cooton candy. arum manis juga bisa dibikin minuman es seperti es krim milo,tidak perlu besar untuk memulai bisnis bisa dimulai dari stand atau model kaki lima. Asalkan pemilihan tempat dan target pasarnya tepat. Hal yang paling penting adalah menjaring konsumen.
Bisnis arum manis ini tidak mengeluarkan modal yang sangat banyak, karena bahan-bahnnya juga mudah di cari. Dengan cara pembuatan arum manis juga mudah. kamu bisa membuat arum manis dengan semenarik mungkin dan sebagus mungkin.
kamu juga bisa membuat cara membuat arum manis rambut nenek juga mudah, dan bahannya juga sama. Hanya karena bentuknya saja yang berbeda.
Cara Membuat Arum Manis Rambut Nenek
Bahan-bahan:
- Gula pasir 800 gram atau 4 cangkir
- Sirup jagung 40 ml atau 1 cangkir
- Air bersih 40 ml atau 1 cangkir
- Garam halus ¼ sendok makan
- Ekstrak rasa beri 1 sendok makan
- Pewarna makanan atau pasta warna merah muda
Cara Membuat Arum Manis Rambut Nenek:
- Siapkan panci berukuran besar, masukkan gula pasir, sirup jagung, garam halus, dan air. Masak atau rebus dengan menggunakan api sedang. Aduk – aduk sampai semua bahan larut. Rebus sampai mendidih lalu angkat.
- Panaskan kembali larutan gula pada suhu 160 derajat celcius, ukur menggunakan termometer permen. Selanjutnya tuangkan adonan panas ke dalam wadah yang memiliki bentuk tidak terlalu dalam dan tahan panas. Masukkan ekstrak rasberi dan pewarna makanan, aduk – aduk sampai merata.
- Letakkan kertas di meja atau bisa juga di lantai
- Mulailah untuk memutar gula dengan menggunakan stik lolipop. Kemudian celupkan sodet ke dalam larutan gula angkat lalu tahan di atas panci agar gula menetes ( sekitar 2 detik ). Selanjutnya tahan larutan gula di atas kertas sekitar 30 cm di atas kertas. Ayunkan sodet ke depan dan belakang agar membentuk untaian gula yang tipis-tipis. Ulangi beberapa kali sampai Anda mendapatkan sekumpulan putaran gula.
- Selanjutnya mulailah untuk membungkus gulali. Bungkus dengan plastik lalu ikat menggunakan tali sampai rapat.
Macam-Macam Olahan Arum Manis Rambut Nenek
1.Es Arum Manis Rambut Nenek
Bahan-bahan:
-
Timun segar (serut pke parutan keju)
-
Syrup nanas (optional ya)
-
1 iris Jeruk nipis
-
Cendol ijo (bisa ganti cincau hitam)
-
Rumput laut
-
Selasih
-
Es batu
-
Air / bisa ganti soda
Cara Membuat Es Arum Manis Rambut Nenek:
-
Masukinnya ke gelas berurutan yaa biar aestetic
-
Yg pertama masukin syrupnya, lalu timun serut, cendol ijo, rumput laut, es batu, jeruk nipis lalu yg terakhir air atau soda
-
Siap di sruputt es nya..jgn lupa diaduk2 dulu sebelum dinikmati
2. Cara Membuat Arum Manis 4 Bahan
Bahan-bahan:
- 240 gr / 12 Sdm Gula Pasir
- 200 ml / 1 Gelas Air Mineral
- 0,5 Sendok Teh Air Jeruk Nipis
- 240 gr / 24 Sdm Tepung Ketan
Cara Membuat Arum Manis 4 Bahan:
-
Siapkan wajan, lalu masukan “Semua Bahan-A”. Masak sambil diaduk dengan api sedang selama 8 – 10 menit, setelah mendidih jangan sering diaduk.
-
Setelah “Gulali” matang, pindahkan ke wadah lain. Lalu diamkan dahulu sekitar 10 – 15 menit hingga agak dingin, kental dan agak mengeras.
-
Sambil menunggu gulali dingin, siapkan wajan lalu sangrai “Tepung Ketan”. Sangrai sekita 5 -10 menit hingga harum dan matang, sisihkan.
-
Ambil “Gulali” secukupnya, bentuk cincin di dalam wadah berisi “Tepung Ketan”. Setelah itu bentuk angka delapan,kemudian bentuk jadi dua cincin yang tersambungkan.
-
Ulangi kembali “Langkah-4”, lakukan setidaknya 15 -20 kali, hingga cincin yang tersambung sangat tipis dan terlihat seperti rambut.
Demikian artikel dari saya terima kasih sudah membaca artikel saya tentang Cara Membuat Arumanis Rambut Nenek bila ada tutur kata atau cara penulisan yang salah mohon dimaafkan dan dimaklumi.