Categories
Uncategorized

Es Krim Tradisional, Cara Lama, Varian Baru

Sudah tahukah Anda cara membuat es krim tradisional ? Anda tidak perlu khawatir lagi karena kali ini kami akan memberikan resep untuk membuat es krim tradisional untuk Anda.

Ada banyak sekali rasa dari es krim dan cara membuat es krim tradisional. Dari cara pengolahan es krim ini mungkin membuat Anda terasa bingung jika belum dipraktekkan.

Es krim ini sering disebut sebagai makanan beku dengan bahan dasar susu. Tak hanya susu saja, namun juga menggunakan produk-produk es krim di toko ditambah pula pemanis, pengemulsi, perasa, serta penstabil, bisa juga ditambah dengan aneka buah-buahan. Bahkan cara membuat es krim pun dapat dibuat dari santan kelapa yang dicampurkan dengan aneka bahan yang lain.

Es krim sendiri sering dijadikan sebagai makanan penutup atau dessert. Rasanya yang enak memang banyak disuka baik dari anak kecil hingga orang tua. Bahkan sudah bisa dipastikan jika banyak kalangan yang suka dengan es krim. Sebelum Anda mempraktekan membuat es krim, mari simak cara pembuatannya dibawah ini.

Cara Membuat Es Krim

Es Krim Tradisional Vanilla

 

Bahan:
  1. 1 lt susu segar
  2. 200 gr gula pasir
  3. 4 butir kuning telur ayam, kocok.
  4. 15 gr tepung maizena
  5. 1 sdm vanili
Cara Membuat:
  • Sediakan wadah besar atau panci. Masukkan susu segar dan gula pasir ke dalam panci, kemudian masak hingga mendidih.  Sambil nunggu hingga mendidih aduk terus-menerus.
  • Lalu ambil 1 sdm susu, campurkan dengan tepung maizena, aduk hingga larut.
  • Setelah campuran yang dibuat tersebut telah tercampur dengan sempurna, lalu tuang ke dalam rebusan susu pertama, aduk hingga rata.
  • Kemudian tambahkan vanili, aduk kembali hingga rata.
  • Berikutnya saring susu menggunakan kain tipis ke dalam wadah lain.
  • Setelah susu tersaring sempurna, tuangkan kuning telur ke dalamnya, aduk hingga rata. Masukkan kuning telur secara perlahan.
  • Diamkan selama 10 menit. Lalu masukkan ke dalam freezer atau lemari es.
  • Tunggu selama 15 menit, kemudian aduk kembali es krimnya. Lakukan hal ini sebanyak 3 kali supaya bisa mendapatkan hasil es krim yang halus dan lembut.
  • Tahap terakhir masukkan ke dalam freezer dan tunggu selama 8 jam agar dapat membeku dengan sempurna.

Es Krim Tradisional Coklat

cara membuat es krim tradisional
 cara membuat es krim tradisional coklat
Bahan:
  1. 4 butir kuning telur ayam, kocok.
  2. 1 lt susu segar
  3. 200 gr gula pasir
  4. 3 sdm coklat bubuk
  5. 15 gr tepung meizena
  6. ½ sdm vanili
Cara Membuat:
  • Tuangkan susu segar dan gula pasir ke dalam panci, lalu masak hingga mendidih sembari terus diaduk-aduk.
  • Kemudian campurkan secara perlahan bubuk coklat sambil terus diaduk.
  • Ambil 1 sdm susu, campurkan dengan tepung meizena, aduk sampai larut.
  • Setelah campuran tersebut telah tercampur secara sempurna, tuang ke dalam rebusan susu pertama, aduk terus hingga merata.
  • Kemudian tambahkan vanili dan aduk kembali.
  • Selanjutnya saring susu menggunakan kain tipis ke dalam wadah lain.
  • Setelah susu tersaring dengan sempurna, tuangkan kuning telur ke dalamnya, aduk hingga rata. Masukkan kuning telur secara perlahan-lahan.
  • Diamkan selama 10 menit. Jika sudah masukkan ke dalam freezer atau lemari es.
  • Tunggu selama 15 menit, aduk kembali es krimnya. Lakukan hal tersebut sebanyak 3 kali supaya bisa mendapatkan hasil es krim yang halus dan lembut.
  • Terakhir masukkan ke dalam freezer dan tunggu selama 8 jam agar dapat membeku dengan sempurna.

Begitulah cara untuk Membuat Es Krim Tradisional. Cara Lama, namun dengan varian terbaru, yang pastinya dapat membuat hari hari anda begitu menyenangkan dan juga kembali bersemangat. Terima Kasih.

Categories
Uncategorized

Cara Membuat Gelato Sederhana, Dijamin Anti Ribet!

Setelah sebelumnya saya membahas tentang Cara Membuat Ice Cream Lembut dan Enak, pada kesempatan kali ini saya akan membagikan artikel dengan judul Cara Membuat Gelato Sederhana, Dijamin Anti Ribet!. Mulai dari bahan hingga alat yang digunakan tidaklah ribet.

Sebelum itu, simak dulu sedikit penjelasan mengenai gelato di bawah ini, yuk!

Gelato, siapa yang tidak kenal dengan es krim hits yang satu ini? Pasti kebanyakan dari kalian sudah pernah mencobanya bukan? Walaupun asalnya dari Negara Spaghetti, yakni Italia, makanan hits ini sudah buka gerai di Indonesia. Namun, tidak semua daerah memiliki gerai gelato.

Nah, bagi kalian yang belum pernah mencoba atau belum sempat mencoba karena masa pandemi, jangan sedih dulu! Kalian bisa membuat gelato sendiri di rumah, sehingga bisa membuat sebanyak yang kita mau, dan kebersihan lebih terjaga.

Apa itu Gelato?

Gelato berasal dari kata congelato dalam bahasa Italia, yang berarti beku. Kata tersebut berasal dari congelare berarti membekukan yang menjadi proses utama dalam pembuatan gelato. Sehingga dapat diartikan bahwa, gelato merupakan makanan dingin yang dibuat dengan cara dibekukan.

Gelato dapat disajikan layaknya es krim pada umumnya, seperti dalam cup, con, gelas, atau menjadi topping dari roti bakar atau agar-agar. Cara membuat agar-agar pun sangat mudah.

Sehingga kalian tak hanya menikmati sensasi dingin dari gelato saja, namun juga sensasi lembut dan segar dari agar-agarnya.

Membuat Gelato Sederhana

Dapatkah gelato dibuat dengan bahan dan alat seadanya saja? Karena seperti kita ketahui, bahwa umumnya kedai membuat gelato dengan bahan yang cukup kompleks. Selain bahannya, kedai gelato juga biasanya menggunakan bantuan mesin ice cream untuk membuat esnya.

Namun di artikel ini saya justru membagikan cara membuat gelato dengan bahan yang sederhana, dan dengan cara yang sederhana pula.

Apakah akan berhasil? Kabar baik bagi kita yang belum mempunyai mesinnya, tentu bisa kok! Karena saya juga akan mencantumkan tipsnya di resep nanti.

Fakta Unik Seputar Gelato

Setelah mengetahui bahwa sebenarnya gelato dan es krim berbeda, yuk kita simak fakta-fakta unik dan menarik mengenai Gelato yang telah dihimpun dari berbagai sumber berikut ini!

  1. Setiap tahun, berbagai tim dari seluruh dunia berkompetisi dalam Gelato World Cup. Sebutan untuk kompetisi ini di Italia adalah Coppa del Mondo della Gelateria yang berarti, Piala Dunia Gelato.
  2. Menurut Morgan Morano pakar dalam gelato, gelato ini memiliki tekstur yang lebih lembut, halus, dan padat daripada es krim. Hal ini dikarenakan, gelato diaduk lebih pelan dibanding ice cream, dan juga lemak susu yang dikandung dalam gelato ini lebih sedikit.
  3. “Lemak susu melapisi langit-langit dalam mulut pada jumlah yang sedikit, anda jadi bisa mencicipi rasanya lebih cepat,” kata Morgan Morano, dikutip dari NPR.
  4. Karena suhu yang lebih hangat, mengartikan bahwa gelato bertekstur lembut, halus, dan lebih memanjakan indera perasa. Dalam kondisi seperti ini menyebabkan lidah kita lebih rileks (tidak terkejut saat memakannya). Sehingga, dapat lebih merasakan kelezatan dari tiap suapannya.

Cara Membuat Gelato Sederhana, but Delizioso!

Bagi kalian yang sudah tidak sabar bagaimana cara membuat gelato sederhana ini, yuk langsung lihat yang di bawah ini!

Gelato Original, Gelato paling Sederhana!

cara membuat gelato sederhana

Basic Gelato adalah gelato dasar atau gelato yang masih belum tercampur dengan bahan-bahan perasa seperti buah-buahan ataupun ekstrak makanan lainnya. Umumnya gelato ini memiliki warna putih, karena warna asli dari susu lebih dominan. Berikut ini resep gelato dasar:

Bahan untuk Membuat Gelato Sederhana:

  • 60 gr susu bubuk putih
  • 4 sdm gula pasir
  • 1 butir telur ayam
  • 700 ml air putih
  • 2 sdm tepung maizena

Cara Membuat Gelato Sederhana:

  1. Kocok terlebih dahulu kuning telur (jangan sampai ada putih telur yang tercampur) dengan mixer kecepatan tinggi.
  2. Sementara itu, larutkan susu bubuk putih, gula, dan air putih di dalam panci. Kemudian, aduk dan panaskan dengan api kecil hingga mendidih.
  3. Setelah kuning telur yang dikocok tadi kaku, tambahkan tepung maizena dan rebusan susu yang masih hangat aduk cepat supaya telur tidak menyusut. Lalu panaskan dengan api kecil hingga mendidih.
  4. Diamkan adonan hingga dingin (suhu ruangan) lalu masukkan dalam lemari pendingin.
  5. Tuangkan adonan dalam wadah penghantar dingin yang baik, sebelumnya isilah dengan potongan es batu.
  6. Kocok dengan mixer hingga lebih mengental.
  7. Masukkan kembali ke dalam freezer hingga beku.
  8. Lalu setelah kurang lebih 30 menit – 1 jam keluarkan kembali adonan yang telah beku, kocok kembali dengan mixer,  kemudian masukkan kembali ke dalam freezer. Ulangi langkah ini sampai kurang lebih 3 kali.
  9. Setelah kali ketiga, simpan adonan ke dalam freezer dan tunggu hingga 4 jam.
  10. Gelato siap disajikan! Karena ini gelato dasar, kalian juga bisa menambahkan topping seperti meses, kacang almond, atau potongan buah-buahan sebagai penambah rasanya.

Nah, sederhana bukan? Semoga dengan adanya resep ini, kalian dapat mempraktikkannya dengan mudah.

Sekian artikel dari saya kali ini. Semoga artikel Cara Membuat Gelato Sederhana, Dijamin Anti Ribet! ini dapat bermanfaat untuk seluruh pembacanya. Terimakasih dan mohon maaf apabila terdapat kata-kata saya yang kurang berkenan. Selamat mencoba!