Categories
Uncategorized

Cara Membuat Keripik Apel Goreng

Cara Membuat Keripik Apel goreng bisa kita lakukan dengan cara penggorengan dengan minyak kelapa sawit. Melalui ini saya mencoba untuk sedikit berbagi informasi mengenai cara membuat keripik apel yang mungkin selama ini belum kita ketahui.

Buah apel siapa saja pasti mengenal dan mengetahui jenis buah ini dengan baik, ada yang memfavoritkan jenis apel merah karena rasa manisnya, ada yang memfavoritkan jenis apel hijau karena renyah dengan rasa asam manisnya, dan ada juga yang memfavoritkan jenis apel kuning karena lebih empuk dan manis.

Cara Membuat Keripik Apel Goreng

Cara Membuat Keripik Apel Goreng

Bahan :

  1. Buah apel segar secukupnya
  2. Minyak Goreng

Cara Membuat Keripik Buah Apel :

  1. Kupas kulit buah apel segar menggunakan pisau hingga bersih, atau juga bisa menggunakan alat pengupas buah agar lebih cepat.
  2. Cucilah buah apel yang telah dikupas dengan air bersih.
  3. Iris tipis-tips menggunakan pisau, atau bisa juga menggunakan alat pengiris yang memang di khususkan untuk membuat keripik agar lebih cepat.
  4. Selanjutnya rendamlah kembali irisan buah apel pada air bersih selama 30 menit.
  5. Setelah warna kecoklatan pada irisan apel sudah agak pudar maka angkatlah irisan apel dari rendaman.
  6. Masukkan irisan kedalam penggorengan selama 1 jam, jika kita ingin mendapatkan hasil lebih baik ada baiknya menggunakan mesin khusus penggoreng.
  7. Angkatlah keripik yang telah di goreng kemudian tiriskan. Agar hasil penirisan lebih baik, bisa menggunakan mesin peniris minyak.
  8. Selanjutnya dinginkan keripik apel pada suhu normal atau suhu ruangan.
  9. Keripik apel telah jadi dan siap dihidangkan di tengah-tengah keluarga anda tercinta.
  10. Untuk penyimpanan, simpanlah keripik apel di tempat yang kedap udara agar kerenyahannya tetap terjaga.

Kandungan Gizi Buah Apel

  • Energi sebanyak 52 kilokalori
  • Lemak total sebanyak 0,2 gram
  • Kolesterol 0 mg
  • Natrium sejumlah 1 mg
  • Kalium 107 mg (mencukupi 3% angka kecukupan gizi (AKG))
  • Karbohidrat total 14 gram (memenuhi 4% AKG)
  • Protein 0,3 gram
  • Vitamin A mencukupi (1% AKG)
  • Vitamin B6 (0%)
  • 9% Vitamin C memenuhi (7% AKG)
  • Vitamin D (0%)
  • Magnesium Mencukupi (1% AKG)
  • Kalsium (0%)
  • Zat Besi (0%)

Alasan Memilih Buah Apel

Untuk membuat keripik buah, perlu sekali diperhatikan ketersediaan bahan baku. Khususnya yang paling dekat dan paling murah. Karena ini akan menjadi kunci jika akan dikembangkan menjadi sebuah usaha.

Alasan utama membuat keripik buah apel, adalah selain membuat camilan alternatif dari bahan apel, juga mengantisipasi pada saat panen dengan jumlah apel yang melimpah, maka sebagian bisa dibuat sebagai camilan yang tahan lama dan bisa dikemas, dan tentunya harganya juga bisa bersaing.

Macam-Macam Keripik Buah

Keripik buah ada beberapa macam nya seperti terbuat dari apel, pisang, nanas, bengkuang, nangka, salak, tomat, pepaya ddan banyak lagi. Semua memiliki kelebihan dan gizinya masing-masing, sesuai sifat buahnya.

Jadi banyak oalahan buah yang bukan mendapatkan nilai gizinya saja, namun juga dapat meningkatkan nilai ekonomi dari produk tersebut. Bagi para anak muda juga dapat mencoba usaha ini sehingga dapat bersaing di era digital ini dengan memberikan inovasi yang baru.

Aspek Pemasaran Cara Membuat Keripik Apel

1. Pasar Sasaran

a) Segmentasi pasar ( segmenting ) :
Bisnis keripik apel ini mencakup untuk semua segmen pasar. Masyarakat dari kalangan bawah sampai atas dan hampir semua umur.
b) Target Pasar (targeting ) :
Target pasar sasaran adalah masyarakat yang suka makan makanan ringan, suka berkumpul dengan kerabat, dan memiliki rasa ingin tahu yang tinggi.
c) Positioning
Apel juga bisa dibuat menjadi keripik yang rasanya tidak kalah dengan keripik singkong atau keripik-keripik lainnya.

2. Wilayah Pemasaran

Usaha pembuatan keripik apel aneka rasa akan didirikan di Jalan tanjung duren no 45. Dan akan dipasarkan melalui agen-agen reseller , media sosial, sekolah dan konsinyasi dengan toko-toko.

Categories
Uncategorized

Resep Membuat Keripik Nangka Manual dan Praktis

Resep keripik nangka manual — Nangka merupakan salah satu jenis buah khas Indonesia. Buah nangka mempunyai rasa dan aroma yang sangatlah khas.

Tidak heran jika banyak sekali masyarakat yang memanfaatkan buah satu ini sebagai campuran dalam membuat kue atau juga sebagai campuran untuk es.

Berikut penjelasan mengenai bagaimana cara membuat resep keripik nangka manual

Resep Membuat Keripik Nangka Manual, Praktis dan Tahan Lama

Bahan Untuk Membuat Keripik Nangka :

1. Buah nangka 1 kg ( pilihlah yang agak matang )

2. Air 1,5 liter

3. Garam 75 gr

4. gula pasir 150 gr

5. Air kapur sirih ( untuk merendam )

6. Minyak goreng 2 liter

Cara Membuat Resep Keripik Nangka Secara Manual

1. Ambil sebuah nangka kemudian belah menjadi 2 potong ujungnya dan pisahkan antara daging dan bijinya.

2. Untuk menghilangkan getahnya lalu rendam buah nangka dalam air kapur sirih selama 5 jam.

3. Selanjutnya cuci bersih buah nangka kemudian keringkan.

4. Kemudian masukkan nangka kedalam mesin vacum fryer menggunakan minyak yang banyak dengan api yang besar agar menghilangkan kandungan air nya. Jika buih pada minyak goreng saat penggorengan semakin berkurang berarti sudah matang.

5. Setelah nangka matang lalu angkat keripik buah nangka dan tiriskan.

6. Simpan keripik buah nangka ke dalam suatu wadah hampa udara agar rasa renyah dan gurih selalu terjaga.

7. Untuk anda bila yang tidak memiliki penggorengan vacum, bukan berarti anda tidak bisa membuat keripik nangka. Anda bisa dengan menggunakan wajan biasa.

8. Ketika saat penggorengan buah nangka, gunakan minyak goreng yang banyak hingga keseluruhan buah nangka terendam seluruhnya. Serta penggorengan dilakukan dengan api yang besar.

9. Kemudian gorenglah sampai matang dan kering dengan tanda buih sudah mulai berkurang bahkan menghilang ketika mau matang.

10. Setelah keripik matang lalu angkatlah keripik nangka yang telah kering kemudian tiriskan hingga keripik nangka benar-benar kering.

11. Simpanlah ke dalam wadah atau kantong plastik yang kedap akan udara untuk menjaga kerenyahan keripik nangka.

Kandungan Serat Dalam Buah Nangka

Serat pada buah nangka terdapat :

  • Energi (95Kcal 5%)
  • Karbohidrat (23,5g 18%)
  • Protein (1,72g 3%)
  • Vitamin A (110 IU 3,5%)
  • Vitamin C (13.7 mg 23%)
  • Sodium (3mg 0%)
  •  Kalium (303mg 6,5%)
  • Vitamin E (0,34mg 2%)
  • Kalsium (34mg 3,4%)
  • Zat besi (0.60mg 7,5%)
  • Magnesium (37mg 9%)
  • Fosfor (36mg 5%)

Namun sebaiknya jangan berlebihan makan buah yang manis enak ini karena akan menimbulkan banyak pembentukan gas dalam perut, yang dapat menyebabkan perut mulas.

Ciri – Ciri Fisik Pohon dan Buah Nangka

Buah Nangka besar: tinggi bisa mencapai hingga 20-30 meter, diameter batang bisa mencapai 80 cm dan umur mulai berbuah sekitar 5-10 tahun.

Buah Nangka kecil: tinggi bisa mencapai hingga 6-9 m, diameter batang pohon pisang bisa mencapai 15-25 cm dan umur mulai berbuah sekitar 18-24 bulan.

Jenis – Jenis Buah Nangka berdasarkan Daging Buah

Nangka bubur: memiliki daging buah yang tipis, lunak dan agak berserat, beraroma keras dan mudah lepas dari buah.

buah nangka salak: memiliki daging buah yang tebal, agak kering aromanya kurang keras. (nangka celeng dan nangka belulang).

buah nangka cempedak: memiliki daging buah yang tipis, liat dan beraroma harum spesifik.

Cara Memilih Buah Nangka Untuk Dijadikan Keripik Nangka

Untuk menghasilkan kripik nangka yang berkualitas tinggi kita juga harus memilih buah nangka dengan kualitas yang baik. Bagaimana caranya untuk memilih buah yang baik?

Berikut ini kami akan memberikan beberapa tipsnya :

Pilihlah buah yang mempunyai duri duri yang besar dan jika bisa durinya berjarak. Kenapa? Karena itu menandakan bahwa buah tersebut sudah tua, walaupun buah tersebut belum matang benar namun masih bisa di peram beberapa hari. Janganlah anda sampai memilih buah yang jarak durinya masih rapat karena itu menandakan bahwa buah tersebut masih muda.

Pilihlah buah yang mempunyai aroma yang harum, itu menandakan bahwa buah nangka sudah cukup matang

Secara tradisional orang memilih buah  yang sudah matang dengan cara memukul buahnya dengan benda tumpul dan mendengarkan efek suara yang terjadi apabila suaranya nyaring maka buah tersebut masih muda, sedangkan jika suaranya lebih dalam atau rendah maka buah tersebut dinyatakan telah matang.

Jangan sampai anda memilih buah nangka yang terdapat lubang, karena itu menandakan bahwa buah nangka tersebut diserang ulat, biasanya sebagian dagingnya hingga kedalam sudah rusak.

Mungkin sekian artikel yang saya berikan kepada anda mungkin anda bisa membaca artikel cara membuat keripik nangka jika anda ingin tahu lebih rinci mengenai pengolahan dan berbagai macam manfaatnya. Semoga bermanfaat terimakasih