Categories
Uncategorized

Resep Kerupuk Udang Pedas Nampol Dimulut

Kerupuk merupakan makanan ringan yang cukup familiar dan sangat diminati oleh kebanyakan orang.ada banyak jenis kerupuk yang kita jumpai salah satunya adalah kerupuk udang.Kerupuk udang pedas bisa dibilang salah satu jenis kerupuk yang sangat banyak penggemarnya karena rasanya cukup khas dan gurih rasanya.Jika anda salah satu penggemar kerupuk udang anda tidak perlu membeli dipasar atau diwarung sebab ssebenarnya anda bisa membuatnya sendiri dirumah dengan mudah.Jika anda tidak tahu bagaimana dan apa saja resep cara membuat kerupuk udang pedas yang lezat ? jangan khawatir kami akan menjelaskan secara rinci dibawah ini.

Berikut Resep Kerupuk Udang Pedas yang Telah Menjadi Primadona

Bahan-bahan :

  • 500 gr tepung sagu
  • 100 gr tepung terigu
  • 200 gr udang segar kupas dan haluskan
  • 1000 ml air
  • bumbu :
  • 3 siung bawang putih
  • sejumput ketumbar
  • garam dan penyedap rasa

Cara Membuat Kerupuk Udang Pedas  :

  1. Pertama-tama campur tepung sagu, terigu, garam dan penyedap rasa
  2. Kemudian haluskan udang dan bumbu hingga menjadi satu dengan menggunakan blender. Lalu campurkan atau masukkan ke tepung. Aduk hingga merata
  3. Setelah itu kemudian tambahkan air pada adonan. Aduk sampai merata dan tidak bergerindil
  4. Kemudian masukkan adonan ke dalam plastik es lilin. Ikat yang kuat agar tidak terjadi kebocoran saat perebusan lalu masukkan ke panci berisikan air untuk merebus. Rebus adonan hingga adonan terapung atau mengapung. Itulah tanda adonan telah matang.
  5. Selanjutnya angkat adonan kerupuk lalu tiriskan hingga dingin. Jika telah dingin dan mengeras maka bisa di iris tipis atau sesuai dengan selera anda masing masing sesuai kreasi. Lalu bisa anda jemur hingga kering.
  6. Setelah kerupuk kering bisa anda menggorengnya, utamakan menggoreng dengan minyak yang banyak hingga kerupuk tenggelam
  7. Angkatlah kerupuk jika kerupuk terapung, kemudian tiriskan dan masukan kedalam wadah hampa udara agar kerupuk tetap terjaga kerenyahannya.

Tips Memilih Udang Sebelum Diolah

1. Pastikan Kepala Udang Masih Tertempel

Saat kamu ingin membeli udang yang segar, pastikan untuk memilih udang dengan kepala yang masih tertempel utuh karena itu merupakan salah satu indikasi jika udang masih segar dan aman untuk dikonsumsi.

2. Beraroma Khas

Hindari membeli udang yang berbau tidak sedap apalagi dengan bau yang busuk atau kurang enak baunya karena sudah tentu kualitasnya sudah sangat buruk. Aroma pada ikan adalah salah satu cara yang paling mudah dalam mengecek kesegaran dari makanan laut.

3. Pastikan Udang Masih Segar

Sebelum memulai membeli udang, pastikan bahwa tampilan dari udang tersebut masih tampak terlihat segar dengan cangkang kulit yang masih bening tanpa ada cairan maupun warna lain yang dapat menjadi indikasi bahwa udang tersebut telah dalam kondisi yang tidak bagus lagi atau tidak segar dan tidak layak konsumsi. Pastikanlah bahwa kesegaran udang menjadi hal yang paling utama.

4. Tekstur Udang Tidak Lembek

Yang paling utama anda harus bisa memperhatikan daging dari udang yang mau anda beli. Daging udang dapat dikatakan bagus kualitasnya jika memiliki tekstur yang kenyal dan tidak lembek saat ditekan. Janganlah kita sampai teledor saat membeli udang yang memiliki tekstur lembek sebab hal itu bisa menjadi indikasi bahwa udang tersebut sudah tidak segar lagi.

5. Kepalanya Tidak Berwarna Merah

Jangan lupa perhatikan juga bagian kepala dari udang tersebut. Pastikan anda berhati hati untuk tidak memilih udang yang bagian kepalanya berwarna merah karena bisa jadi itu merupakan indikasi bila isi kepala udang sudah pecah.

Berikut  Rincian Informasi Nutrisi/Gizi Pada Kerupuk Udang :

  • Bagian udang yang bisa kita konsumsi (Bdd / Food Edible) = 100 %
  • Kandungan Energi Kerupuk Udang = 17 kkal
  • Protein Kerupuk Udang = 0,7 gr
  • Lemak Kerupuk Udang = 1,5 gr
  • Karbohidrat Kerupuk Udang = 2,6 gr
  • Kalsium Kerupuk Udang = 14,9 mg
  • Fosfor Kerupuk Udang = 0 mg
  • Vitamin A Kerupuk Udang = 0 IU
  • Zat Besi Kerupuk Udang = 0,06 mg
  • Vitamin B1 Kerupuk Udang = 0,01 mg
  • Vitamin C Kerupuk Udang = 0 mg

Mungkin sekian artikel yang saya berikan kepada anda ataupun anda bisa membaca artikel cara membuat kerupuk udang jika anda ingin tau lebih rinci mengenai pengolahan dan berbagai macam manfaatnya. Semoga bermanfaat terimakasih