Categories
Uncategorized

Manfaat Kesehatan Terbukti Bawang Putih Menurut Penelitian

Manfaat kesehatan terbukti bawang putih sudah diuji menurut penelitian. Banyak yang tidak mengetahui sederet manfaat bawang putih ini.

Biasa orang menggunakan bawang putih hanya untuk campuran pada masakan sebagai penambah cita rasa dikarenakan rasa bawang putih yang sangat kuat.

Salah satu masakan atau makanan yang menggunakan bawang putih sebagai salah satu bahan utamanya adalah sayur sop. Oleh karena itu budidaya bawang putih sangat diminati oleh para petani.

Dikarenakan permintaan pasar atas bawang putih yang sangat tinggi dan terus meningkat.

Bagi anda yang tidak menyukai bawang putih dikarenakan baunya yang menyengat, cobalah untuk mengonsumsi bawang putih dengan olahan yang menarik dan dengan rasa yang cocok untuk anda.

Kali ini saya akan menjelaskan apa saja manfaat kesehatan terbukti bawang putih menurut penelitian.

Berikut ini penjelasan lengkapnya.

11 Manfaat Kesehatan Terbukti Bawang Putih

“Biarlah makanan menjadi obatmu, dan obat menjadi makananmu.”

Itulah kata-kata terkenal dari tabib Yunani kuno Hippocrates, yang sering disebut bapak pengobatan Barat.

Ia sebenarnya biasa meresepkan bawang putih untuk mengobati berbagai kondisi medis.

Ilmu pengetahuan modern baru-baru ini telah mengkonfirmasi banyak dari efek kesehatan yang bermanfaat ini.

Berikut 11 manfaat bawang putih untuk kesehatan yang didukung oleh penelitian manusia.

1. Bawang Putih Mengandung Senyawa Dengan Sifat Obat yang Ampuh

Bawang putih adalah tanaman dalam keluarga Allium (bawang merah).

Ini terkait erat dengan bawang merah, bawang merah dan daun bawang. Setiap ruas umbi bawang putih disebut siung. Ada sekitar 10-20 siung dalam satu umbi, beri atau terima.

Bawang putih tumbuh di banyak belahan dunia dan merupakan bahan masakan yang populer karena baunya yang kuat dan rasanya yang enak.

Namun, sepanjang sejarah kuno, penggunaan utama bawang putih adalah untuk kesehatan dan khasiat obatnya.

Penggunaannya didokumentasikan dengan baik oleh banyak peradaban besar, termasuk Mesir, Babilonia, Yunani, Romawi dan Cina.

Para ilmuwan sekarang mengetahui bahwa sebagian besar manfaat kesehatannya disebabkan oleh senyawa belerang yang terbentuk saat bawang putih dipotong, dihancurkan, atau dikunyah.

Mungkin yang paling terkenal adalah allicin. Namun, allicin adalah senyawa tidak stabil yang hanya ada sebentar dalam bawang putih segar setelah dipotong atau dihancurkan.

Senyawa lain yang mungkin berperan dalam manfaat kesehatan bawang putih termasuk diallyl disulfide dan s-allyl cysteine.

Senyawa belerang dari bawang putih masuk ke tubuh dari saluran pencernaan dan menyebar ke seluruh tubuh, di mana ia memberikan efek biologis yang kuat.

2. Bawang Putih Sangat Bergizi Tapi Kalori Sangat Sedikit

Kalori untuk kalori, bawang putih sangat bergizi.

Satu siung (3 gram) bawang putih mentah mengandung:

  • Mangan: 2% dari Nilai Harian (DV)
  • Vitamin B6: 2% dari DV
  • Vitamin C: 1% dari DV
  • Selenium: 1% dari DV
  • Serat: 0,06 gram
  • Jumlah kalsium, tembaga, kalium, fosfor, besi dan vitamin B1 yang layak

Ini datang dengan 4,5 kalori, 0,2 gram protein dan 1 gram karbohidrat.

Bawang putih juga mengandung sejumlah kecil nutrisi lainnya. Faktanya, ini berisi hampir semua yang Anda butuhkan.

3. Manfaat Kesehatan Terbukti Bawang Putih Dapat Melawan Penyakit, Termasuk Pilek

Suplemen bawang putih dikenal dapat meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh.

Satu studi besar 12 minggu menemukan bahwa suplemen bawang putih setiap hari mengurangi jumlah pilek sebesar 63% dibandingkan dengan plasebo.

Durasi rata-rata gejala flu juga berkurang hingga 70%, dari 5 hari pada kelompok plasebo menjadi hanya 1,5 hari pada kelompok bawang putih.

Studi lain menemukan bahwa dosis tinggi ekstrak bawang putih tua (2,56 gram per hari) mengurangi jumlah hari sakit pilek atau flu sebesar 61%.

Namun, satu tinjauan menyimpulkan bahwa bukti tidak mencukupi dan diperlukan lebih banyak penelitian.

Meskipun kurangnya bukti kuat, menambahkan bawang putih ke dalam menu makanan Anda mungkin patut dicoba jika Anda sering masuk angin.

4. Senyawa Aktif dalam Bawang Putih Dapat Menurunkan Tekanan Darah

Penyakit kardiovaskular seperti serangan jantung dan stroke adalah pembunuh terbesar di dunia.

Tekanan darah tinggi, atau hipertensi, adalah salah satu pemicu terpenting penyakit ini.

Penelitian pada manusia telah menemukan suplemen bawang putih memiliki dampak signifikan pada penurunan tekanan darah pada orang dengan tekanan darah tinggi.

Dalam sebuah penelitian, 600-1.500 mg ekstrak bawang putih yang sudah tua sama efektifnya dengan obat Atenolol dalam menurunkan tekanan darah selama periode 24 minggu.

Dosis suplemen harus cukup tinggi untuk mendapatkan efek yang diinginkan. Jumlah yang dibutuhkan setara dengan sekitar empat siung bawang putih per hari.

5. Bawang Putih Meningkatkan Kadar Kolesterol, Yang Dapat Menurunkan Resiko Penyakit Jantung

Bawang putih dapat menurunkan kolesterol total dan LDL .

Bagi mereka yang memiliki kolesterol tinggi, suplemen bawang putih tampaknya mengurangi kolesterol total dan / atau LDL sekitar 10–15%.

Melihat kolesterol LDL (“buruk”) dan HDL (“baik”) secara khusus, bawang putih tampaknya menurunkan LDL tetapi tidak memiliki efek yang dapat diandalkan pada HDL.

Kadar trigliserida tinggi adalah faktor risiko lain yang diketahui untuk penyakit jantung, tetapi bawang putih tampaknya tidak memiliki efek signifikan pada kadar trigliserida).

6. Bawang Putih Mengandung Antioksidan Yang Dapat Membantu Mencegah Penyakit Alzheimer dan Demensia

Kerusakan oksidatif dari radikal bebas berkontribusi pada proses penuaan.

Bawang putih mengandung antioksidan yang mendukung mekanisme perlindungan tubuh terhadap kerusakan oksidatif.

Suplemen bawang putih dosis tinggi telah terbukti meningkatkan enzim antioksidan pada manusia, serta secara signifikan mengurangi stres oksidatif pada mereka yang memiliki tekanan darah tinggi.

Efek gabungan pada penurunan kolesterol dan tekanan darah, serta sifat antioksidan, dapat mengurangi risiko penyakit otak umum seperti penyakit Alzheimer dan demensia.

7. Manfaat Kesehatan Terbukti Bawang Putih Dapat Membantu Anda Hidup Lebih Lama

Efek potensial bawang putih pada umur panjang pada dasarnya tidak mungkin dibuktikan pada manusia.

Tetapi mengingat efek menguntungkan pada faktor risiko penting seperti tekanan darah, masuk akal jika bawang putih dapat membantu Anda hidup lebih lama .

Fakta bahwa ia dapat melawan penyakit menular juga merupakan faktor penting, karena ini adalah penyebab kematian yang umum, terutama pada orang tua atau orang dengan sistem kekebalan yang tidak berfungsi.

8. Kinerja Atletik Dapat Ditingkatkan Dengan Suplemen Bawang Putih

Bawang putih adalah salah satu zat “peningkat kinerja” yang paling awal.

Itu secara tradisional digunakan dalam budaya kuno untuk mengurangi kelelahan dan meningkatkan kapasitas kerja para pekerja.

Terutama, itu diberikan kepada atlet Olimpiade di Yunani kuno.

Penelitian terhadap hewan pengerat telah menunjukkan bahwa bawang putih membantu kinerja olahraga, tetapi sangat sedikit penelitian pada manusia yang telah dilakukan.

Orang dengan penyakit jantung yang mengonsumsi minyak bawang putih selama 6 minggu mengalami penurunan 12% pada detak jantung puncak dan kapasitas olahraga yang lebih baik.

Namun, studi pada sembilan pengendara sepeda kompetitif tidak menemukan manfaat kinerja.

Penelitian lain menunjukkan bahwa kelelahan akibat olahraga dapat dikurangi dengan bawang putih.

9. Makan Bawang Putih Dapat Membantu Detoksifikasi Logam Berat dalam Tubuh

Pada dosis tinggi, senyawa sulfur dalam bawang putih telah terbukti melindungi dari kerusakan organ akibat toksisitas logam berat.

Sebuah studi selama empat minggu pada karyawan pabrik aki mobil (paparan berlebihan terhadap timbal) menemukan bahwa bawang putih mengurangi kadar timbal dalam darah sebesar 19%. Ini juga mengurangi banyak tanda klinis toksisitas, termasuk sakit kepala dan tekanan darah.

Tiga dosis bawang putih setiap hari bahkan mengungguli obat D-penicillamine dalam mengurangi gejala.

10. Bawang Putih Dapat Meningkatkan Kesehatan Tulang

Tidak ada penelitian pada manusia yang mengukur efek bawang putih pada keropos tulang.

Namun, penelitian hewan pengerat menunjukkan bahwa hal itu dapat meminimalkan keropos tulang dengan meningkatkan estrogen pada wanita.

Satu studi pada wanita menopause menemukan bahwa dosis harian ekstrak bawang putih kering (sama dengan 2 gram bawang putih mentah) secara signifikan menurunkan penanda defisiensi estrogen.

Ini menunjukkan bahwa suplemen ini mungkin memiliki efek menguntungkan pada kesehatan tulang pada wanita.

Makanan seperti bawang putih dan bawang merah mungkin juga memiliki efek menguntungkan pada osteoartritis.

11. Bawang Putih Mudah Dimasukkan ke Dalam Makanan Anda dan Rasanya Sangat Lezat

Yang terakhir bukan manfaat kesehatan, tapi tetap penting.

Bawang putih sangat mudah (dan enak) untuk dimasukkan ke dalam makanan Anda saat ini.

Ini melengkapi sebagian besar hidangan gurih, terutama sup dan saus. Rasa bawang putih yang kuat juga bisa menambah kekuatan pada resep yang hambar.

Bawang putih tersedia dalam beberapa bentuk, mulai dari siung utuh dan pasta halus hingga bubuk dan suplemen seperti ekstrak bawang putih dan minyak bawang putih.

Namun, perlu diingat bahwa ada beberapa kerugian dari bawang putih, seperti bau mulut. Ada juga beberapa orang yang alergi terhadapnya.

Jika Anda mengalami gangguan pendarahan atau sedang mengonsumsi obat pengencer darah, bicarakan dengan dokter Anda sebelum meningkatkan asupan bawang putih.

Cara yang umum untuk menggunakan bawang putih adalah dengan mengepres beberapa siung bawang putih segar dengan perasan bawang putih, kemudian mencampurnya dengan minyak zaitun extra virgin dan sedikit garam.

Ini saus yang sehat dan sangat memuaskan.

Itu dia tadi penjelasan tentang apa saja manfaat kesehatan terbukti bawang putih yang sudah teruji dari penelitian para ahli.

Manfaat tersebut dapat anda dapatkan dan rasakan setelah anda mengonsumsi bawang putih dengan baik dan benar. Tidak banyak yang mengetahui tentang manfaat yang terdapat dalam bawang putih.

Rasa yang kuat serta kandungan vitamin dalam bawang putih yang beragam membuat bawang putih memiliki segudang manfaat bagi kesehatan tubuh kita.

Cobalah untuk mulai mengonsumsinya bagi anda yang tidak menyukai baunya yang menyengat. Saya sarankan anda mempelajari berbagai olahan yang menggunakan bahan utamanya bawang putih.

Salah satu contoh olahan bawang putih yang wajib anda coba di rumah adalah roti bawang putih, saus bawang putih, dan masih banyak lagi.

Semoga informasi ini dapat bermanfaat. Terima kasih!

Categories
Uncategorized

Membuat Es Krim Susu Kunyit Yang Nikmat dan Bermanfaat

Membuat es krim susu kunyit bisa anda jadikan pilihan untuk dijadikan makanan penutup yang memiliki banyak manfaat dan enak. Selain cara menanam kunyit mudah, banyak olahan lain kunyit yang mudah dibuat.

Salah satu makanan yang biasa sering ditambahkan kunyit adalah sayur sop. Kunyit memiliki peran penting dalam banyak masakan untuk memperkaya rasa dari masakan tersebut.

Kali ini saya akan memberikan cara bagaimana membuat es krim susu kunyit dengan yang memiliki banyak manfaat dan mudah untuk dibuat di rumah.

Berikut ulasannya.

Membuat Es Krim Susu Kunyit

Basis dari membuat es krim susu kunyit ini adalah santan berlemak penuh untuk tekstur ekstra lembut.

Kunyit bubuk, kayu manis, jahe segar, lada hitam, dan kapulaga menambahkan bumbu hangat dan menenangkan.

Dan itu dimaniskan secara alami dengan sirup maple untuk mengimbangi rempah-rempah dan membuatnya benar-benar layak untuk pencuci mulut.

Yang perlu dilakukan hanyalah mendinginkan, mengocok, memasukkan manisan jahe (opsional), dan Anda berada di surga es krim susu emas.

Bintang pertunjukannya adalah kunyit, yang memiliki khasiat obat dan paling terkenal karena efek antiinflamasinya.

Jika Anda merasa sakit atau sakit, atau hanya tidak menyukai diri Anda sendiri, ini adalah bumbu untuk Anda.

Selain kunyit, Anda memerlukan:

  • Kayu manis – yang menstabilkan gula darah
  • Jahe – anti inflamasi yang juga mendukung pencernaan
  • dan santan – yang menyediakan sumber lemak yang sehat

Anda mungkin juga menuai beberapa manfaat kesehatan sambil memanjakan gigi manis Anda.

Kenikmatan Es Krim Susu Emas Ini:

  • Kaya rasa
  • Creamy
  • Coconutty
  • Berwarna-warni
  • Hangat dibumbui
  • Sempurna (+ alami) manis
  • Sehat
  • Nyaman & Tanpa diduga lezat

Bahan Es Krim Susu Kunyit

  • kaleng santan full-fat seberat 14 ons (2 kaleng menghasilkan ~ 3 1/2 cangkir atau 840 ml // sub krim kelapa untuk es krim yang lebih lembut!)
  • ruas potong jahe segar
  • 1/4 cangkir sirup maple (kurangi setengahnya dengan gula tebu organik // ditambah lagi secukupnya)
  • sejumput garam laut
  • sdt kunyit bubuk
  • 1/2 sdt kayu manis bubuk
  • 1/8 sdt lada hitam
  • 1/8 sdt kapulaga opsional )
  • sdt ekstrak vanili murni
  • sendok makan minyak zaitun opsional )
  • 1/4 cangkir manisan jahe cincang opsional )

Instruksi Pertama

  1. Siang atau malam sebelumnya, letakkan mangkuk pengaduk es krim Anda di dalam freezer agar dingin dengan baik (lihat catatan jika Anda tidak memiliki alat pembuat es krim).
  2. Tambahkan juga santan, jahe segar, sirup maple, garam laut, kunyit, kayu manis, merica, dan kapulaga (opsional) ke dalam panci besar dan panaskan dengan api sedang.
  3. Didihkan (bukan mendidih), aduk hingga bahan tercampur rata. Kemudian, angkat dan tambahkan ekstrak vanili. Kocok sekali lagi untuk menggabungkan.
  4. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai kebutuhan, tambahkan lebih banyak kunyit untuk rasa kunyit yang pekat, kayu manis untuk kehangatan, sirup maple untuk rasa manis, atau garam untuk menyeimbangkan rasa.
  5. Pindahkan campuran (termasuk irisan jahe utuh) ke mangkuk pencampur dan biarkan dingin hingga suhu kamar.
  6. Kemudian tutup dan dinginkan di lemari es semalaman, atau setidaknya selama 4-6 jam.
  7. Keesokan harinya, gunakan sendok (atau saringan) untuk membuang jahe.
  8. Pada saat ini, Anda juga dapat menambahkan minyak zaitun untuk tekstur ekstra lembut dengan mengocok hingga tercampur (opsional).

Instruksi Kedua

  1. Tambahkan ke pembuat es krim dan aduk sesuai petunjuk pabrik – sekitar 20-30 menit. Ini akan terlihat seperti sajian lembut.
  2. Saat mengaduk, potong manisan jahe Anda (opsional). Dalam beberapa menit terakhir mengaduk, tambahkan jahe untuk dimasukkan.
  3. Setelah diaduk, pindahkan es krim ke wadah besar yang aman untuk freezer (seperti loyang roti berlapis perkamen) dan gunakan sendok untuk menghaluskan bagian atasnya.
  4. Tutup rapat dan bekukan setidaknya selama 4-6 jam atau sampai keras.
  5. Biarkan selama 10 menit sebelum disajikan untuk melembutkan, dan gunakan sendok es krim panas (dihangatkan dalam air panas) untuk memudahkan penyendok.
  6. Akan disimpan dalam freezer hingga 10 hari atau lebih, meskipun paling baik dalam 7 hari pertama.
  7. Nikmati ini sebagai makanan penutup yang lebih ringan dengan beberapa manfaat kesehatan yang serius!

Itulah tadi bagaimana cara membuat es krim kunyit yang bermanfaat dan mudah untuk dibuat sendiri di rumah.

Saya harap anda bisa membuatnya sendiri dengan mengikuti cara yang sudah saya berikan di atas tadi. Semoga informasi ini bermanfaat bagi banyak orang dan selamat mencoba semua!

Categories
Uncategorized

Membuat Panekuk Daun Bawang Makanan Khas Korea

Membuat panekuk daun bawang merupakan salah satu referensi olahan daun bawang selain sayur sop. Daun bawang merupakan salah satu sayuran yang banyak digunakan dalam berbagai masakan.

Masakan yang biasanya sering ditambahkan daun bawang adalah masakan berkuah atau sop dan lain-lain.

Selain banyak olahan yang bisa diolah dengan menggunakan daun bawang, cara menanam daun bawang juga terbilang sangat mudah.

Pada kesempatan kali ini, saya akan memberikan cara lengkap bagaimana cara membuat panekuk daun bawang. Panekuk daun bawang ini sendiri merupakan makanan khas yang berasal dari Korea.

Berikut ini langkah-langkah lengkap bagaimana cara membuat panekuk daun bawang dengan baik dan benar.

Membuat Panekuk Daun Bawang

Apa yang saya suka tentang makan di restoran Korea adalah bahwa mereka benar-benar akan membombardir Anda dengan begitu banyak lauk yang disandingkan dengan makanan Anda.

Lauk pauk datang dalam hidangan kecil dan mungkin ada 7-10 item berbeda yang disajikan. Sejujurnya saya tidak keberatan pengeboman ini.

Saya rasa saya kenyang hanya dengan makan semua lauk. Yang btw, Anda dapat meminta untuk mengisi ulang tanpa biaya. Setidaknya di restoran Korean House tempat kami makan.

Panekuk daun bawang Korea atau buchu buchingae adalah salah satu lauk favorit saya.

Daun bawang Korea terlihat seperti seikat rerumputan panjang tetapi memiliki sedikit rasa lokio. Ini dapat ditemukan di bagian produk bahan makanan Korea.

Jika Anda tidak dapat menemukannya, jangan dipikirkan, Anda dapat menggunakan daun bawang juga, atau bahkan daun bawang biasa.

Saya sangat menikmati panekuk yang disajikan dengan kecap berbumbu (yangnyeom ganjang) ini.

BAHAN

  • 1 1/2 cangkir tepung serbaguna
  • 1/2 cangkir tepung beras
  • 1 telur besar
  • 2 gelas air dingin – ditambah lagi sesuai kebutuhan
  • 2 bundel daun bawang Korea – potong menjadi 2 inci
  • 1/2 paprika merah atau warna apapun yang Anda suka – potong halus
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt lada putih yang baru digiling
  • Minyak sayur untuk menggoreng

Bumbu Kecap (1/2 cangkir):

  • 1/4 cangkir kecap
  • 1 daun bawang – cincang
  • 2 siung bawang putih – cincang
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1.5 sdm biji wijen sangrai
  • 1 sdt bubuk cabai korea
  • 1/1 sdt lada hitam yang baru digiling

Campurkan semua bahan dalam mangkuk kecil. Sisa makanan dapat disimpan di lemari es dalam wadah tertutup rapat selama 1 minggu.

INSTRUKSI

  1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, telur, dan air dalam mangkuk pengaduk. Konsistensi harus seperti adonan panekuk tipis
  2. Tambahkan daun bawang, cabai merah, garam, dan merica, lalu aduk
  3. Panaskan sekitar 1 sdm minyak dalam wajan besar dengan api sedang-besar.
  4. Dengan sendok, sendokkan sekitar secangkir adonan ke dalam loyang dan sebarkan tipis dan lebar menjadi lingkaran besar dengan diameter sekitar 8 inci.
  5. Masak sampai pinggirannya agak kecokelatan dan bagian tengahnya mulai menjadi sedikit tembus cahaya, selama 3 hingga 4 menit.
  6. Balik panekuk dan masak di sisi lainnya selama 3 hingga 4 menit. Letakkan panekuk yang sudah matang di atas talenan
  7. Ulangi sampai semua adonan habis, susun panekuk di atas satu sama lain.
  8. Potong panekuk dengan hati-hati menjadi irisan atau potongan lain yang bisa diatur dan sajikan segera dengan kecap bumbu untuk dicelupkan

Itu tadi bagaimana cara membuat panekuk daun bawang yang merupakan makanan khas yang berasal dari Korea.

Makanan ini bisa anda jadikan referensi masakan olahan daun bawang di rumah.

Apakah anda tertarik untuk mencoba membuat olahan khas Korea panekuk daun bawang ini? Semoga informasi kali ini bermanfaat bagi banyak orang dan selamat mencoba teman-teman!