Categories
Uncategorized

Membuat Panekuk Daun Bawang Makanan Khas Korea

Membuat panekuk daun bawang merupakan salah satu referensi olahan daun bawang selain sayur sop. Daun bawang merupakan salah satu sayuran yang banyak digunakan dalam berbagai masakan.

Masakan yang biasanya sering ditambahkan daun bawang adalah masakan berkuah atau sop dan lain-lain.

Selain banyak olahan yang bisa diolah dengan menggunakan daun bawang, cara menanam daun bawang juga terbilang sangat mudah.

Pada kesempatan kali ini, saya akan memberikan cara lengkap bagaimana cara membuat panekuk daun bawang. Panekuk daun bawang ini sendiri merupakan makanan khas yang berasal dari Korea.

Berikut ini langkah-langkah lengkap bagaimana cara membuat panekuk daun bawang dengan baik dan benar.

Membuat Panekuk Daun Bawang

Apa yang saya suka tentang makan di restoran Korea adalah bahwa mereka benar-benar akan membombardir Anda dengan begitu banyak lauk yang disandingkan dengan makanan Anda.

Lauk pauk datang dalam hidangan kecil dan mungkin ada 7-10 item berbeda yang disajikan. Sejujurnya saya tidak keberatan pengeboman ini.

Saya rasa saya kenyang hanya dengan makan semua lauk. Yang btw, Anda dapat meminta untuk mengisi ulang tanpa biaya. Setidaknya di restoran Korean House tempat kami makan.

Panekuk daun bawang Korea atau buchu buchingae adalah salah satu lauk favorit saya.

Daun bawang Korea terlihat seperti seikat rerumputan panjang tetapi memiliki sedikit rasa lokio. Ini dapat ditemukan di bagian produk bahan makanan Korea.

Jika Anda tidak dapat menemukannya, jangan dipikirkan, Anda dapat menggunakan daun bawang juga, atau bahkan daun bawang biasa.

Saya sangat menikmati panekuk yang disajikan dengan kecap berbumbu (yangnyeom ganjang) ini.

BAHAN

  • 1 1/2 cangkir tepung serbaguna
  • 1/2 cangkir tepung beras
  • 1 telur besar
  • 2 gelas air dingin – ditambah lagi sesuai kebutuhan
  • 2 bundel daun bawang Korea – potong menjadi 2 inci
  • 1/2 paprika merah atau warna apapun yang Anda suka – potong halus
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt lada putih yang baru digiling
  • Minyak sayur untuk menggoreng

Bumbu Kecap (1/2 cangkir):

  • 1/4 cangkir kecap
  • 1 daun bawang – cincang
  • 2 siung bawang putih – cincang
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1.5 sdm biji wijen sangrai
  • 1 sdt bubuk cabai korea
  • 1/1 sdt lada hitam yang baru digiling

Campurkan semua bahan dalam mangkuk kecil. Sisa makanan dapat disimpan di lemari es dalam wadah tertutup rapat selama 1 minggu.

INSTRUKSI

  1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, telur, dan air dalam mangkuk pengaduk. Konsistensi harus seperti adonan panekuk tipis
  2. Tambahkan daun bawang, cabai merah, garam, dan merica, lalu aduk
  3. Panaskan sekitar 1 sdm minyak dalam wajan besar dengan api sedang-besar.
  4. Dengan sendok, sendokkan sekitar secangkir adonan ke dalam loyang dan sebarkan tipis dan lebar menjadi lingkaran besar dengan diameter sekitar 8 inci.
  5. Masak sampai pinggirannya agak kecokelatan dan bagian tengahnya mulai menjadi sedikit tembus cahaya, selama 3 hingga 4 menit.
  6. Balik panekuk dan masak di sisi lainnya selama 3 hingga 4 menit. Letakkan panekuk yang sudah matang di atas talenan
  7. Ulangi sampai semua adonan habis, susun panekuk di atas satu sama lain.
  8. Potong panekuk dengan hati-hati menjadi irisan atau potongan lain yang bisa diatur dan sajikan segera dengan kecap bumbu untuk dicelupkan

Itu tadi bagaimana cara membuat panekuk daun bawang yang merupakan makanan khas yang berasal dari Korea.

Makanan ini bisa anda jadikan referensi masakan olahan daun bawang di rumah.

Apakah anda tertarik untuk mencoba membuat olahan khas Korea panekuk daun bawang ini? Semoga informasi kali ini bermanfaat bagi banyak orang dan selamat mencoba teman-teman!