Categories
Uncategorized

Bumbu Mie Kwetiau Goreng Enak Dan Super Lezat

Artikel yang berupa Bumbu mie kwetiau goreng enak dan super lezat. Resep bumbu mie Kwetiau goreng pedas adalah makanan yang dibawa oleh kaum Cina imigrasi dan hingga sampai sekarang populer di Indonesia.

Biasanya mie kwetiau yang dijual di pasaran adalah kering dan agak berminyak sehingga kita perlu mengolahnya terlebih dahulu.

Sama seperti cara membuat bihun goreng, kwetiau kering yang dibeli harus direbus terlebih dahulu agar kotoran didalam mie bersih. Mie Kwetiau sama dengan resep mie goreng jawa, yang memiliki bumbu yang sama. Dan memiliki kelezatan yang sama.

Tetapi jangan terlalu lama, cukup sekitar 2 sampai 4 menit saja atau sampai matang. Kemudian harus segera diangkat dan ditiriskan. Agar tidak menempel, mie kwetiau bisa diberi sedikit minyak wijen dan diaduk sebentar agar tidak lengket.

Setelah itu mie kwetiau basah siap untuk dibuat menjadi resep kwetiau goreng yang lezat.

Dibawah ini bumbu mie kwetiau goreng, yaitu :

Resep Bumbu Mie Tiaw Goreng Ayam

Mie Tiaw Goreng Ayam

Bahan :

  • mie tiaw basah atau mie tiaw kering
  • 300 gr daging diiris tipis
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • 2 sdm tepung maizena larutkan dengan 3 sdm air dingin
  • 100 gr sayur sawi hijau iris sesuai selera
  • 100 gr taoge besar, bersihkan akarnya
  • 1 sdm kecap manis
  • saus tiram secukupnya
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdt bubuk kaldu daging/ayam

Bumbu Halus :

  • 5 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica butiran

Cara Membuat Resep Bumbu Mie Tiaw Goreng Ayam :

  1. Pertama iris daging berbentuk tipis. Lalu sisihkan.
  2. Setelah itu kocok telur hingga berbuih, tambahkan larutan maizena dan campur hingga rata.
  3. Kemudian masukkan irisan daging, lalu aduk hingga rata dan sisihkan.
  4. Kemudian siangi taoge dan potong-potong daun bawang dan kol atau caisim. Lalu sisihkan.
  5. Lalu siram kwetiau dengan air panas. Tiriskan.
  6. Dan kalau anda memakai tiaw kering, rebus tiaw kering dalam air mendidih sesuai petunjuk. Dan jika kamu ingin membuat mie sendiri, anda bisa membeli mesin pembuat mie, agar lebih gampang dang cepat. Kemudian ditiriskan.
  7. Setelah itu ulek bawang putih dan merica sampai halus. Tambahkan bawang merah, tumbuk kasar saja.
  8. Kemudian tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai matang dan berbau harum.
  9. Lalu masukkan irisan daging, aduk2 hingga daging berubah warna.
  10. Kemudian tambahkan kecap asin, kecap manis, saus tiram dan bubuk kaldu sesuai takarannya. Aduk2 sampai daging benar2 empuk dan matang.
  11. Setelah itu masukkan taoge dan sawi dan irisan daun bawang. Aduk sebentar asal layu.
  12. Lalu kecilkan api, tambahkan kwetiau, aduk hingga rata.
  13. Kemudian cicipi, jika perlu tambahkan garam atau kecap manis sesuai selera. Lalu angkat dan buat di piring atau mangkok yang menarik.
  14. Setelah itu sajikan panas dengan bawang goreng, acar mentimun atau irisan tomat jika anda suka.

Bumbu Mie Kwetiau Goreng Siram Sapi

Mie Kwetiau Goreng Siram Sapi

Bahan-Bahan:

  • 200 gram daging sapi has dalam
  • 1 bungkus kwetiau beras
  • 1 ikat sayur kailan
  • 6 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 2 sdm sagu (larutkan dengan 4 sdm air)
  • 1 sdm sagu untuk mencampurkan daging sapi
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdt garam refina untuk tumisan kwetiau
  • 2 sdt garam refina untuk tumisan sayur
  • 2 sdt penyedap rasa
  • 1 butir telur (yang sudah dikocok)

Cara Membuat Bumbu Mie Kwetiau Goreng Siram Sapi :

  1. Potong tipis-tipis daging sapi (potong berlawanan dengan serat daging agar tidak keras saat dimasak), kemudian masukkan 1 sdm sagu, dan remas-remas dagingnya agar cepat empuk ketika dimasak.
  2. Cuci kwetiau 3x agar tidak bau minyak dan tiriskan.
  3. Cuci sayur kailan, kemudian potong-potong. Untuk batangnya yang paling ujung, sebaiknya dikupas dan buang kulitnya, kemudian potong serong.
  4. Panaskan wajan atau teflon agar tidak lengket. Masukkan 2 sdm minyak dan tambahkan 3 siung bawang merah serta 4 siung bawang putih yang sudah ditumbuk. Tumis sebentar, lalu masukkan kwetiau, tumis lagi, kemudian siram telur dan aduk-aduk.
  5. Tambahkan kecap asin dan garam. Tumis hingga harum dan angkat kwetiau.
  6. Panaskan kembali wajan dan beri 1 sdm minyak. Tambahkan sedikit bawang putih halus dan tumis daging sapi sebentar atau setengah matang, angkat, lalu tiriskan.
  7. Sekarang, tumis sayuran. Panaskan wajan dan masukkan 2 sdm minyak dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Tumis sayur kailan agak sedikit lama agar empuk. Kemudian, masukkan air panas sekitar tiga gelas.
  8. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Masak sampai sayuran empuk. Kemudian, masukkan tumisan daging sapi. Aduk rata dan biarkan mendidih sekitar 2 menit.
  9. Tambahkan air sagu perlahan-lahan ke sayuran sambil dilihat tingkat kekentalan kuahnya. Kalau sudah pas kentalnya, aduk sebentar lalu matikan api.
  10. Siapkan piring untuk tumisan kwetiau dan siram dengan tumisan sayur.
  11. Sajikan selagi hangat dengan sambal dan taburi lada bubuk agar lebih nikmat.

Demikian bumbu mie kwtiau goreng enak dan super lezat. Anda juga bisa melihat dan menshareching resep dan bahan makanan apapun yang anda inginkan di tompeele .

Selamat mencoba guys..