Categories
Uncategorized

Resep Udang Crispy Pedas Manis yang Bikin Nagih

Pada kali ini saya akan memberikan beberapa resep udang crispy pedas manis yang mana makanan ini selain enak, mudah untuk dibuat juga kaya akan kandungannya yang cocok untuk pola hidup yang sehat.

Makanan ini juga sangat digemari banyak orang, karena selain dari enak tapi makanan ini juga menyehatkan dan cocok juga untuk dijadikan sebagai lauk pauk tambahan ketika makan.

resep udang crispy pedas

 

1. Resep Udang Crispy Pedas Manis :

Bahan – Bahan yang Diperlukan :
  • 1/4 kg udang
  • 7 siung bawang putih
  • Secukupnya lada bubuk
  • Garam secukupnya
  • Secukupnya tepung terigu
  • Secukupnya tepung panir
  • 1 buah jeruk nipis
Bahan Saus :
  • 1/2 siung bawang bombay
  • 3 buah cabe rawit merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 buah tomat uk. Kecil
  • secukupnya Saus tomat
  • Secukupnya garam
  • Gula pasir secukupnya
  • Secukupnya lada bubuk
  • secukupnya Air
Cara Membuat :
  1. Cuci bersih udang. Kerat sedikit punggungnya & tetesi dgn jeruk nipis.
  2. Goreng setengah matang udang. Haluskan bumbu². Lumuri udang dgn bumbu tsb.
  3. Teoung terigu diencerkan dengan air tapi jangan terlalu kental atau encer juga ya. Masukkan udang. Lalu, lumuri lagi udang tersebut di atas tepung panir. Lalu goreng hingga kekuningan.
  4. Cincang kasar bawang putih & bawang merah. Iris memanjang cabe. Iris tipis bawang bombay. Lalu tumis semua bahan.
  5. Masukkan saus tomat. Masukkan bumbu² saus. Lalu masukkan air secukupnya. Masak hingga memdidih & mengental.

2. Udang Crispy Saus Asem Pedas Manis

Bahan – Bahan yang Diperlukan :

  • 1/2 kg udang ukuran sedang dikupas kulitnya
  • 3 siung bawang putih di cincang kasar
  • 5 buah bawang merah di cincang kasar
  • 1 buah bawang bombai sedang cincang kasar
  • 10 sendok makan Saos tomat
  • 3 sendok makan air
  • 10 buah cabai rawit cincang kasar
  • 2 sendok makan saos cabai
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 1/2 sendok makan gula
  • Minyak wijen 1 sendok teh
  • 1 Sdm pres tepung tapioka/maizena
  • 1/4 tepung terigu
  • Garam 1/2 sendok teh
  • 1/2 sendok teh penyedap rasa ayam
  • Minyak untuk menggoreng dan buat saos

Cara Membuat :

  1. Kupas udang dari kulit dan kepala nya. Cuci bersih udang
  2. Siapkan tepung terigu dan tambahkan garam 1/2 sendok teh dan 1/2 sendok teh penyedap rasa ayam.
  3. Pisahkan 5 SDM tepung tambahkan air hingga mengental.
  4. Lalu masukkan ke dalam tepung yg kering sedikit diremas-remas dan di cubit kecut untuk menciptakan Krispy nya.
  5. Siapkan penggorengan dan panaskan minyak. Setelah minyak panas goreng udang hingga kecoklatan lalu angkat tiriskan.
  6. Setelah udang sudah di goreng semua lanjut kita buat saosnya. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum dan matang bisa tambahkan 1 buah bawang bombai cincang kasar dan cabai rawit yg sudah di cincang.
  7. Masukkan saos tomat aduk2 merata tambahkan saos cabai gula dan garam. Setelah merata tambahkan air. Tunggu hingga mendidih sebentar tambahkan minyak wijen. Aduk2 lagi hingga merata.
  8. Tambahkan tepung maizena yg sudah dilarutkan air. Aduk2 lagi hingga mengental dan meletup-letup matikan.
  9. Apabila saos sudah siap kemudian masukkan udang goreng crispy kedalam saos sambil  diaduk-aduk hingga saosnya merata dengan udang.
  10. Udang crispy saos asam pedas manis siap dinikmati. Kemudian tambahkan wijen putih yang sudah di sangrai dan daun bawang di iris tipis.
Empat Manfaat Udang :

resep udang crispy pedas

1. Mencegah Kanker

Manfaat udang yang pertama yaitu untuk dapat membantu dalam proses menurunkan risiko penyakit kanker. Karena dalam udang ada kandungan selenium yang dapat bantu mencegah berbagai jenis kanker, terutama kanker jenis prostat.

2. Memelihara Kesehatan Tulang dan Gigi

Kandungan kalsium dan fosfor dalam udang merupakan dua zat yang bermanfaat untuk membentuk tulang dan gigi yang kuat. Udang ini sebaiknya dimakan bersama cangkangnya, karena pada bagian kulit udang ini mengandung “glucosamine” yang dapat bermanfaat untuk membantu pembentukan tulang rawan pada persendian tulang.

3. Meningkatkan Kesehatan Jantung

Tidak kalah dengan ikan, udang juga merupakan makanan laut yang mengandung asam lemak omega-3 dan omega-6. Salah satu kandungan tersebut sangat baik untuk meningkatkan kesehatan tulang. Melansir dari halodoc, nutrisi dalam udang mampu untuk menurunkan risiko penyakit jantung dengan cara mengontrol kadar trigliserida.

4. Cegah Penuaan Dini

Selain untuk kesehatan, ternyata udang juga mengandung antioksidan, seperti selenium, yang dapat membantu untuk mencegah kerusakan sel penyebab penuaan dini akibat radikal bebas.

Demikian tadi ulasan mengenai resep udang crispy pedas manis dan varian rasa lainnya. Untuk tahu lebih lanjut dalam resep udang crispy pedas yang lainnya anda bisa membaca diartikel resep udanng crispy. Selamat mencoba dirumah dan semoga dapat bermanfaat🙏