Categories
Uncategorized

Resep Bubur Jagung Mutiara Lezat dan Sehat

Pada artikel kali ini akan di beri tahu bagaimana resep bubur jagung mutiara lezat dan sehat. Bubur sehat, dengan rasa lezat. Bubur ternyata tidak hanya terbuat dari nasi. Salah satu nya terbuat dari bubur yang juga memang terasa sangat manis dan juga gurih merupakan bubur yang terbuat dari bahan jagung. Dan sajian ini bisa untuk disantap sebagai sarapan pagi atau saat hujan tiba.

Resep Bubur Jagung Mutiara

resep bubur jagung mutiara

Bahan-bahan

  • 3 buah jagung
  • 100 gram sagu mutiara
  • 400 ml santan
  • 10 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
5 sdm susu kental manis

Cara Membuatnya:

1. Rebuslah sagu mutiara, hingga sampai matang. Sambil menunggu sagu mutiara nya, siapkan irisan jagung menjadi tiga bagian.

2. Bagian yang pertama blender halus jagung. Dan yang kedua blender kasar jagungnya. Bagian ketiga biarkan jagung tetap utuh

3. Jika sagu sudah matang, masukan santan, gula, garam. Aduk rata.

4. Setelah itu masukan jagung yang utuh. Lalu aduk rata, biarkan 5 menit. Masukan lagi jagung yang telah diblender kasar, kemudian masukan jagung yang diblender halus, agar sari jagung nya terasa.

5. Aduk ke semua hingga merata. Terakhir masukan SKM. Dan aduk-aduk yah, tunggu 15 menit, jika agak mengental, bubur jagung sudah siap disantap. Sajikan! Selamat mencoba!

Manfaat dari Mengkonsumsi Bubur Jagung

resep bubur jagung mutiara

1. Kaya akan karbohidrat kompleks

Ternyata karbohidrat kompleks ini merupakan karbohidrat yang mengandung juga serat dan pati. Karbohidrat kompleks ini dipecah di dalam tubuh kita dengan lebih lama dari pada karbohidrat yang sederhana sehingga tidak bisa menimbulkan naik-turunnya gula darah setelah makan. Kondisi ini memang bisa membuat energi tersedia akan lebih lama didalam tubuh kita dan dapat juga mengontrol selera pada makan kita.

Jenis karbohidrat ini juga memang baik bagi orang dengan diabetes melitus sebab pelepasan glukosa (gula) ke dalam tubuh kita dilakukan dengan secara pelan-pelan dan juga bisa mengontrol gula darah. Karbohidrat kompleks juga membuat kenyang yang lebih lama, juga untuk menjaga kesehatan kita pada sistem pencernaan, dan mengandung vitamin, mineral yang dibutuhkan pada tubuh. Itulah manfaat dari polenta yang sayang untuk dilewatkan, terutama untuk kalian yang mempunyai masalah pada pencernaan atau ingin mengurangi porsi makan.

2. Polenta termasuk gluten-free

Dan bagi orang yang sedang mencari makanan dengan bebas dari gluten, polenta memang dapat menjadi salah satu pilihan yang sangat tepat. Polenta juga cukup aman untuk dikonsumsi bagi orang yang Celiac disease atau bisa juga memiliki sensitivitas terhadap gluten. Meskipun itu juga, ketika kalian sedang membeli produk polenta yang instan, harus tetap untuk melihat pada kandungannya yang di bungkus pada produk apakah ada zat tambahan yang tertentu atau tidak bahkan justru sangat berbahaya untuk kesehatan kalian.

Celiac disease merupakan kondisi radang usus kronis yang dipicu dengan adanya konsumsi gluten dan masuk ke dalam usus. Gluten ternyata merupakan sejenis protein yang ditemukan di dalam produk turunan gandum. Pada saat orang dengan Celiac disease mengkonsumsi produk yang telah mengandung gluten, maka akan membuat radang usus dan kondisi tersebut yang akan mengganggu pada penyerapan zat gizi dari makanan lainnya.

3. Mengandung vitamin A

Polenta memang mengandung vitamin A yang berfungsi penting dalam sistem kekebalan pada tubuh. Dan vitamin A menjaga epitel, yaitu pada jaringan ditubuh yang melapisi paru-paru, saluran pencernaan, lapisan pembuluh darah, dan juga pada kulit. Keberadaan vitamin A ini dalam epitel melindungi bakteri atau mikroorganisme penyebab penyakit yang masuk ke dalam tubuh. Vitamin A memang sangat dibutuhkan untuk menjaga ketajaman penglihatan, terutama bagi yang diperlukan oleh retina mata guna untuk mengubah cahaya visual yang menjadi sinyal saraf ke otak.

4. Rendah lemak

Pada dasarnya memang, polenta adalah makanan yang rendah akan lemak dan aman juga dikonsumsi untuk diet yang rendah lemak. Namun juga, semua tergantung bagaimana kalian mengolah polenta ini. Dan hindari yanng menggunakan lemak jenuh tambahan dalam memasaknya seperti yang menggunakan mentega. Masak nya juga dengan lemak jenuh yang pada akhirnya membuat manfaat polenta berkurang.

Demikian tadi bagaimana resep bubur jagung mutiara lezat dan sehat, dan bisa juga kalian untuk membuatnya di rumah masing- masing. Semoga bermanfaat untuk semua orang dan terimakasih.

Categories
Uncategorized

Resep Susu Kedelai Jahe Enak dan Menyehatkan

Pada artikel kali ini akan di beri tahu bagaimana resep susu kedelai jahe enak dan menyehatkan. Susu kedelai adalah minuman yang berwarna putih kekuningan dan terbuat dari bahan kedelai yang telah digiling. Karena warnanya yang putih mirip dengan susu yang dihasilkan oleh hewan yaitu sapi, maka minuman ini bisa disebut dengan susu kedelai.

Meskipun dari namanya “susu kedelai”, tapi kalau menurut para ahli, susu kedelai tidak dapat dikategorikan sebagai susu, karena susu hanya diproduksi oleh kelenjar susu yang ada di sapi atau mamalia yang lainnya. Sedangkan susu kedelai merupakan berasal dari tumbuhan.

Susu kedelai ternyata tidak berasal dari negara Indonesia, melainkan dari Tiongkok. Penemuan susu kedelai ini terjadi sekitar pada tahun 1900 tahun yang lalu. Orang yang pertama kali membuat susu kedelai merupakan Raja Huainan yang bernama Liu An yaitu dari dinasti Han.

Resep Susu Kedelai Jahe

resep susu kedelai jahe

Bahan:

  • 1/2 kg kacang kedelai lokal, rendam semalam, rebus matang
  • 1.5 L air panas
  • 1/2 jempol kunyit
  • 1 jempol jahe, sy pakai jahe merah
  • 2 jumput himsalt / seasalt
  • 2-3 sendok sayur madu

Cara Membuatnya:

  1. Rendam kedelai sampai mengembang dengan air matang. Cuci bersih. Rebus hingga matang, tiriskan.
  2. Tambahkan 750ml air panas, masukkan kedelai, kunyit, dan jahe ke dalam slow juicer. Atau blender hingga halus, kurleb 2-3 menit.
  3. Saring dengan saringan kain, dan masukkan sisa air panas ke dalam ampas kedelai. Ulangi proses pemerasan/blender.
  4. Saring ulang dengan kain baru, untuk meminimalisir ampas. Tambahkan himsalt/sea salt, dan juga madu. Koreksi rasa.
  5. Masukkan ke dalam botol kaca steril. Susu kedelai jahe & kunyit siap minum. Setelah itu 3 jam di suhu ruang, 3 hari di chiller, dan seminggu di frezzer yahh.

Manfaat Susu Kedelai yang Harus Kamu Ketahui

1. Mencegah Penuaan Dini

Ternyata susu kedelai mengandung isoflavon yang berfungsi untuk menangkal radikal bebas. Selain itu juga, isoflavon juga memang merupakan zat anti-aging yang bisa membantu untuk menghambat proses penuaan dini.

Dan kolagen pada susu kedelai ini juga bisa membantu untuk menjaga elastisitas pada kulitnya. Kandungan air pada susu ini akan menjaga kelembaban pada kulit kita. Maka dari itu, hanya dengan meminum susu kedelai dengan secara rutin, kulit kalian akan senantiasa terasa kenyal dan tidak akan kering.

2. Menjaga Stabilitas Tekanan Darah

Dan susu kedelai ternyata memang mengandung asam lemak omega 3 dan omega 6 yang sangat berperan sebagai pembentukan fito-antioksidan yang kuat. Fito-antioksidan inilah yang melindungi pada darah dari luka dan pendarahan.

Selain itu juga, fito-antioksidan juga bisa mengikat lapisan pada pembuluh darah dan menjaga pada lapisan sel tersebut dari serangan radikal bebas serta menjaganya dari tumpukan kolesterol. Pengikatan pada lapisan sel tersebut akan dapat meningkatkan kestabilan aliran darah dan fleksibilitas pada pembuluh darah yang akan dapat menjaga tekanan darah agar tetap stabil dan normal.

Manfaat Jahe Bagi Kesehatan

resep susu kedelai jahe

1. Mengatasi Masalah Pencernaan

Manfaat pada jahe ternyata memiliki sejarah yang panjang dalam mengatasi masalah terkait pada pencernaan. Dikenal dari generasi ke generasi, jahe adalah salah satu bahan alternatif untuk memperlancar pada sistem pencernaan. Dan ternyata pada kandungan phenolic ini memang didalam jahe ini berfungsi untuk meredakan gejala iritasi gastrointestinal, menstimulasi air liur, dan mencegah terjadinya kontraksi pada perut, hingga dapat juga membantu pergerakan makanan dan minuman selama berada di dalam pencernaan. Jahe juga bisa disebut sebagai carminative, atau suatu substansi yang dapat membantu untuk mengeluarkan gas berlebih yang ada di sistem pencernaan kalian. Masalah pencernaan yang seperti kolik dan dispepsia dapat diatasi dengan menggunakan jahe.

2. Mengurangi Mual

Ternyata manfaat jahe dapat meredakan mual yang disebabkan oleh morning sickness, vertigo, ataupun pada efek samping pengobatan kanker. Kalian bisa mengkonsumsi jahe hanya dengan cara mentah ataupun menjadikanya sebagai minuman, dan jahe dalam bentuk permen juga bisa bekerja dengan sangat baik, terutama untuk dalam mengatasi mual yang diderita oleh seorang ibu hamil.

3. Mengurangi Rasa Sakit

Ternyata suatu penelitian memang yang dilakukan di University of Georgia telah menyatakan bahwa dengan mengkonsumsi suplemen jahe ini selama setiap hari, akan mengurangi sakit-sakit pada otot yang diakibatkan karena sering nya berolahraga hingga 25%. Pada manfaat jahe juga bisa mengurangi sakit akibat dysmenorrhea, rasa sakit pada saat menstruasi. Didalam suatu penelitian, disebutkan bahwa 60% seorang wanita merasakan rasa sakit yang dikarenakan oleh menstruasi dan berkurang setelah mengonsumsi jahe tersebut.

Demikian tadi bagaimana resep susu kedelai jahe enak dan menyehatkan, dan bisa juga kalian untuk membuatnya di rumah masing- masing. Semoga bermanfaat untuk semua orang dan terimakasih.