Categories
Uncategorized

Resep Bakso Goreng Mie yang Kriuk

Jadi pada kesempatan kali ini saya akan memberikan beberapa resep bakso goreng mie yang  kriuk. Yang mana makanan ini sangat cocok untuk dijadikan cemilan untuk disantap bareng keluarga ketika santai.

Bakso goreng sama seperti sajian bakso pada umumnya. Terbuat dari tepung, hanya saja mengandung sedikit daging. Dalam membuat bakso goreng bisasnya daging yang digunakan itu bukan daging sapi, melainkan daging ayam dan udang.

Kebanyakan cemilan ini suka kita temukan di warung makan bakmie. Tapi pada kali ini saya akan membahas bakso goreng yang berbahan dasar mie, berikut dibawah resep membuat bakso goreng mie!!!

resep bakso goreng mie

1. Resep Bakso Goreng Mie yang Kriuk

Bahan – Bahan yang Diperlukan :
  • 1 bungkus mie instan
  • 1 sendok teh saus tiram (saya gak pake)
  • Garam 1/2 sendok teh
  • 1 butir telur
  • 1/8 sendok teh lada halus
  • 3 sendok makan tepung tapioka
  • 3 sendok makan tepung terigu
  • Secukupnya minyak untuk menggoreng
Cara Membuat :
  1. Siapkan bahan. Rebus mi sampai matang, tiriskan
  2. Campur mi dengan semua bahan. Aduk sampai tercampur rata. Bulat2kan, sebisanya aja dibulatkannya.
  3. Panaskan minyak diatas wajan, lalu goreng bulatan mi, dan goreng sampai warnanya menjadi kuning agak kecokelatan. Setelah matang,  kemudian angkat dan tiriskan. Dan siap untuk disajikan

2. Cara Membuat Bakso Udang Goreng Mie

resep bakso goreng mie

Bahan – Bahan yang Diperlukan:
  • 50 gr mie telur
  • 70 gr udang ukuran besar + 4 sendok makan air
  • 50 gr wortel dipotong dadu
  • 2 sendok makan munjung tepung tapioka
  • 1,5 sendok makan tepung terigu
  • 2 sendok makan air es
  • 1/2 butir putih telur ukuran kecil
  • Bumbu halus
  • Secukupnya garam
  • Bawang putih secukupnya
  • Secukupnya ketumbar
Bumbu Pelengkap :
  • Secukupnya kaldu bubuk
  • 1/4 sdt bakingpowder
  • Secukupnya lada bubuk
Cara Membuat :
  1. Didihkan air. Rebus wortel & mie (potong2), sampai matang. Tiriskan. Tuang ke dalam wadah kering.
  2. Cuci bersih udang, kemudian dipotong-potong, blender udang dan tambahkan 4 sendok makan air, dan blender bumbu sampai halus
  3. Setelah mie dingin masukkan udang, tapioka, terigu, bumbu halus, pelengkap, & air es, aduk rata, masukkan putih telur aduk tercampur rata.
  4. Panaskan secukupnya minyak. Gunakan 2 sendok. Bentuk adonan dengan menggunakan sendok dan dibentuk bulat, ambil dgn sendok 1nya, goreng. Lakukan sampai adonan habis. Angkat. Sajikan bersama saus sambal / tomat. Bisa buat lauk atau camilan.

3. Cara Membuat Bakso Goreng Mie Gurih

resep bakso goreng mie

Bahan – Bahan yang Diperlukan :
  • 2 Bungkus mie instan
  • 2 Butir telur
  • 1/2 Kg tepung kanji/tapioka
  • 2 Sdm blueband/margarin
  • 2 Batang seledri diambil daun nya iris halus
  • Secukupnya kaldu bubuk
  • Air secukupnya (untuk merebus mie)
  • Secukupnya minyak goreng (untuk menggoreng)
Cara Membuat :
  1. Didihkan air, remas mie instan sampai kecil-kecil. Masukkan kedalam air, masak sampai lunak. Angkat dan tiriskan
  2. Di wadah lain kocok telur dan daun seledri. Masukkan mie beserta bumbu mie, masukkan blueband. Jika suka tambahkan sedikit kaldu bubuk/royco. Kemudian masukkan tepung tapioka.
  3. Semua bahan diuleni sampai kalis, apabila masih lengket ditangan bisa ditambah tepung lagi secukupnya sampai tekstur kering tidak lengket dan tidak ber-air.
  4. Apabila sudah kalis ambil 1 genggam buat adonan jadi berbentuk lonjong supaya mudah untuk diiris. Tusuk-tusuk dengan garpu.
  5. Masukkan dalam minyak (jangan dulu nyalakan api). Setelah adonan masuk semua baru nyalakan api. Goreng setengah matang. Angkat tiriskan.
  6. Baso goreng mie gurih siap untuk disajikan

Empat Tips Sukses Membuat Bakso Goreng Berongga Cantik

  1. Gunakan baking powder
    Jangan lupa selalu bubuhkan baking powder kurang lebih setengah sendok teh ke dalam adonan bakso goreng yang kita buat. Karena baking powder dapat membuat adonan menjadi renyah dan garing
  2. Gunakan daging yang dingin
    Daging yang digunakan dalam pembuatan bakso goreng tentunya harus dingin sehingga bakso nantinya jadi lebih kenyal dan nikmat
  3. Goreng bakso agak lama
    Proses menggoreng bakso harus lama dan sambil diaduk agar bakso bisa tahan lama. Karena bakso yang digoreng lebih lama akan jadi lebih kering dan renyah.
  4. Minyak harus cukup panas
    Masukkan bakso ke dalam minyak yang telah cukup panas. Namun, minyak jangan terlalu dingin, tapi juga tidak terlalu panas.

Demikian tadi ulasan mengenai resep bakso goreng mie yang kriuk. Untuk tahu lebih lanjut dalam resep bakso goreng yang lainnya anda bisa membaca diartikel cara membuat bakso goreng. Selamat mencoba dirumah dan semoga dapat bermanfaat🙏